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Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" di Sartori è un vino rosso di grande prestigio, ottenuto dalle migliori uve selezionate a mano nel vigneto. Questo vino è il risultato di un'annata particolarmente favorevole, con condizioni climatiche ottimali per la maturazione delle uve.

Dopo una rigorosa selezione delle uve, la raccolta avviene a mano nel mese di ottobre. Solo i migliori grappoli vengono riposti in cassette di piccole dimensioni e posti su tradizionali graticci all'interno di ampi ed arieggiati fruttai, dove rimangono ad appassire per circa 4 mesi. Durante questo periodo, avvengono una serie di trasformazioni biochimiche che consentono il raggiungimento dell'ideale grado di appassimento delle uve.

Successivamente, si dà il via alla pigiatura e alla diraspatura delle uve, seguite dalla macerazione e fermentazione alcolica, che permettono di ottenere la giusta struttura e gradazione alcolica. Dopo di ciò, il vino viene fatto maturare per circa sei anni in botti di piccole e medie dimensioni. Infine, l'amarone viene affinato in bottiglia per almeno sei mesi.

Il risultato è un vino dal colore rosso intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Il bouquet è ampio, fine e complesso, con note di confettura di frutta rossa e spezie. Si possono percepire fragranze di ciliegia, frutta passita e tabacco. All'assaggio, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" di Sartori è in grado di inebriare il palato grazie alla sua eccezionale potenza ed al contempo estrema eleganza. È un vino elegante e persistente, perfetto per essere gustato in momenti speciali, come una cena romantica o una serata con amici.

L'abbinamento ideale per questo vino sono le ricette elaborate con carni saporite, selvaggina e formaggi stagionati. Si tratta di un vino da meditazione, capace di regalare emozioni uniche ad ogni sorso.

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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" -Sartori

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Perché sceglierlo

Cosa bevi - Un vino elegante e persistente, con un bouquet ampio, fine e complesso, con note di confettura di frutta rossa e spezie.

Va benissimo con - Si abbina perfettamente a piatti a base di carni saporite, selvaggina e formaggi stagionati.

Quando - E' un vino da meditazione, ideale per essere gustato in momenti speciali, come una cena romantica o una serata con amici.

Denominazione - AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA DOCG

Annata - 2013

Vitigno - 60% Corvina Veronese
20% Corvinone
15% Rondinella
5% Oseleta

Regione - Veneto

Grado alcolico - 14 °/VOL

Temperatura di servizio - 18-20 ° C

Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" di Sartori è un vino rosso di grande prestigio, ottenuto dalle migliori uve selezionate a mano nel vigneto. Questo vino è il risultato di un'annata particolarmente favorevole, con condizioni climatiche ottimali per la maturazione delle uve.

Dopo una rigorosa selezione delle uve, la raccolta avviene a mano nel mese di ottobre. Solo i migliori grappoli vengono riposti in cassette di piccole dimensioni e posti su tradizionali graticci all'interno di ampi ed arieggiati fruttai, dove rimangono ad appassire per circa 4 mesi. Durante questo periodo, avvengono una serie di trasformazioni biochimiche che consentono il raggiungimento dell'ideale grado di appassimento delle uve.

Successivamente, si dà il via alla pigiatura e alla diraspatura delle uve, seguite dalla macerazione e fermentazione alcolica, che permettono di ottenere la giusta struttura e gradazione alcolica. Dopo di ciò, il vino viene fatto maturare per circa sei anni in botti di piccole e medie dimensioni. Infine, l'amarone viene affinato in bottiglia per almeno sei mesi.

Il risultato è un vino dal colore rosso intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Il bouquet è ampio, fine e complesso, con note di confettura di frutta rossa e spezie. Si possono percepire fragranze di ciliegia, frutta passita e tabacco. All'assaggio, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" di Sartori è in grado di inebriare il palato grazie alla sua eccezionale potenza ed al contempo estrema eleganza. È un vino elegante e persistente, perfetto per essere gustato in momenti speciali, come una cena romantica o una serata con amici.

L'abbinamento ideale per questo vino sono le ricette elaborate con carni saporite, selvaggina e formaggi stagionati. Si tratta di un vino da meditazione, capace di regalare emozioni uniche ad ogni sorso.

Veneto

Sartori Verona

Sartori, come amano dire in azienda, ha sempre combattuto per Verona, lavorando esclusivamente sui vini classici veronesi: Valpolicella, Soave, Bardolino, Bardolino Chiaretto, reinterpretati in chiave elegante e personalizzata, per adattarli al gusto dei consumatori dei quattro angoli del mondo, grazie a percorsi enologici dedicati e, soprattutto, con il lavoro di fino fatto dai master blender e da un’equipe internazionale di enologi.

Le etichette sulle quali l’azienda oggi punta sono Regolo Valpolicella Superiore DOC Ripasso e Marani Bianco Veronese IGT, vini-brand molto rappresentativi del bouquet Sartori. Con questi due vini Sartori lavora ai confini del disciplinare, sempre usando varietali e vitigni di Verona, ma con la mano più libera per creare uno stile e una riconoscibilità caratteristica che l’azienda vorrebbe fossero, un giorno, espressione diretta del suo stile elegante della sua identità di winemaker.

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