Descrizione
Il vino rosso Amarone Classico Della Valpolicella Riserva presenta un profilo pieno e corposo con sentori di frutta matura come amarena e ciliegia, con un finale di cioccolato amaro.
Le uve utilizzate vengono appassite a temperatura controllata per 3 mesi, riducendone il peso del 40%. Successivamente, viene effettuata una pressatura soffice seguita da una lenta fermentazione in vasche di acciaio. Il vino viene poi affinato, con il 2/3 del prodotto invecchiato in grandi botti di rovere per circa 2 anni e il restante terzo affinato per 18 mesi in barrique.
Dopo un periodo di affinamento finale in bottiglia per almeno 6 mesi, il vino è pronto per essere venduto. Le uve provengono dai vigneti terrazzati esposti a sud nella zona della Valpolicella Classica a nord della città di Verona.
La vendemmia viene rigorosamente effettuata a mano in piccole cassette per evitare di danneggiare le uve, ad ottobre inoltrato.
Descrizione
Il vino rosso Amarone Classico Della Valpolicella Riserva presenta un profilo pieno e corposo con sentori di frutta matura come amarena e ciliegia, con un finale di cioccolato amaro.
Le uve utilizzate vengono appassite a temperatura controllata per 3 mesi, riducendone il peso del 40%. Successivamente, viene effettuata una pressatura soffice seguita da una lenta fermentazione in vasche di acciaio. Il vino viene poi affinato, con il 2/3 del prodotto invecchiato in grandi botti di rovere per circa 2 anni e il restante terzo affinato per 18 mesi in barrique.
Dopo un periodo di affinamento finale in bottiglia per almeno 6 mesi, il vino è pronto per essere venduto. Le uve provengono dai vigneti terrazzati esposti a sud nella zona della Valpolicella Classica a nord della città di Verona.
La vendemmia viene rigorosamente effettuata a mano in piccole cassette per evitare di danneggiare le uve, ad ottobre inoltrato.
Montespada
Veneto
Montespada
Recensioni
