Aphrodisium è un blend di Petit Manseng, Viognier, Greco e Fiano, con una vendemmia tardiva che avviene a fine ottobre per il Petit Manseng, al fine di ottenere uve ben appassite e disidratate dalla brezza marina. La concentrazione zuccherina delle uve raggiunge in media i 30-32° Babo, pari a circa 18° di alcool potenziale. Le uve vengono raccolte in cassette da 10 kg e poste integre in pressa per estrarre delicatamente solo la parte più concentrata del succo, priva di parti solide. La fermentazione avviene spontaneamente in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura intorno ai 18° C.

Si presenta di colore giallo oro, con un naso fresco e floreale, caratterizzato da note di fiori di pesco e arancio, buccia d’uva, pesca sciroppata, agrumi e miele. In bocca, questo vino bianco dolce del Lazio è un nettare che unisce freschezza e nobiltà espressiva, con una dolcezza avvolgente e un finale lungo e minerale.

Aphrodisium è il vino bianco dolce del Lazio perfetto da gustare in abbinamento con dolci di pasta frolla, come la crostata fatta in casa con confettura di albicocca o agrumi. Acquista Aphrodisium di Casale del Giglio su arswine.it e concediti un momento di dolcezza con un vino dall'aroma floreale e dal gusto avvolgente.