L'Asinone, nobile di Montepulciano, è una DOCG. Dopo anni di costante sperimentazione, il vigneto "Asinone" è stato identificato come il luogo con il migliore potenziale qualitativo per le uve. Il Nobile "Asinone" rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione, territorio e innovazione enologica.

Questo vino, ottenuto da uve Sangiovese, possiede uno stile riconoscibile e un carattere ben definito, incarnando la vera essenza della Toscana in ogni bicchiere. Il vigneto, con oltre 40 anni di storia, si trova su un terreno argilloso con alta concentrazione di magnesio e potassio, il che conferisce al vino una straordinaria profondità e complessità. I grappoli sono piccoli e le bucce spesse, conferendo al vino una grande struttura e piena corpulenza. Le uve vengono vendemmiate con estrema precisione al picco di maturazione fenolica per garantire la massima resa aromatica.

Dopo la vendemmia manuale, vi è una seconda selezione accurata in cantina, dove solo i migliori grappoli vengono scelti per la produzione di questo pregiato vino.