La Grappa di Barolo della distilleria Sibona è complessa e di stupenda morbidezza, ottenuta da vinacce di nebbiolo provenienti dai vigneti storici delle zone del Barolo.

Dopo essere stata invecchiata in botti di rovere austriaco, affina ulteriormente in barriques. Ha un profumo intenso con morbide note speziate e un sapore maturo, profondo e vellutato con armoniche note legnose. Il retrogusto è lungo e persistente.

Per gustarla al meglio, si consiglia di degustarla ad una temperatura di circa 18°C in un calice classico tulipano o bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac).