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Descrizione

Marani Bianco Veronese IGT - Sartori è un vino bianco veneto di alta qualità, ottenuto dalle uve raccolte e selezionate a mano e messe ad appassire per almeno 40 giorni in ampi locali aerati. Questo processo favorisce la riduzione della percentuale d’acqua e la concentrazione degli zuccheri contenuti negli acini, conferendo al vino un sapore e un aroma unici.

Dopo la pigia di raspatura, il mosto subisce una breve macerazione della vinaccia a freddo e una parte di esso viene fermentato in botti di rovere. L'affinamento successivo di tutto il vino avviene 'sur lie', un metodo che consiste nel mantenere il vino in contatto con i propri lieviti per aumentare la complessità aromatica e gustativa.

Il Marani Bianco Veronese IGT - Sartori si presenta con un colore giallo dorato intenso e al naso si distinguono note di frutta giustamente matura, con un'esaltazione del miele. In bocca è voluminoso, aristocratico, a tutto tondo, con un retrogusto persistente e in equilibrio con le fragranze al naso.

Questo vino si abbina perfettamente ai primi piatti con sapori decisi, come la pasta con le vongole o il risotto ai funghi, e alle ricette di pesce importanti, come il branzino al forno o il filetto di salmone. È anche un'ottima scelta da servire con formaggi di media stagionatura come il pecorino o il grana padano.

Grazie al suo carattere voluminoso e aristocratico, il Marani Bianco Veronese IGT - Sartori è perfetto per occasioni speciali come cene eleganti o serate romantiche. Tuttavia, può essere gustato anche in occasioni più informali con amici e famiglia, magari durante un aperitivo o una cena leggera.

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Marani Bianco Veronese Igt - Sartori

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Perché sceglierlo

Cosa bevi - In bocca è voluminoso, aristocratico, a tutto tondo, con un retrogusto persistente in equilibrio con le fragranze al naso.

Va benissimo con - È ottimo con le ricette di pesce importanti, come il branzino al forno o il filetto di salmone. Inoltre, è un'ottima scelta da servire con formaggi di media stagionatura come il pecorino o il grana padano.

Quando - Perfetto per occasioni speciali come cene eleganti o serate romantiche. Tuttavia, può essere gustato anche in occasioni più informali con amici e famiglia, magari durante un aperitivo o una cena leggera.

Denominazione - Bianco Veronese Igt

Annata -

Vitigno - 100% Garganega

Regione - Veneto

Grado alcolico - 13 °/VOL

Temperatura di servizio - 8-10 ° C

Descrizione

Marani Bianco Veronese IGT - Sartori è un vino bianco veneto di alta qualità, ottenuto dalle uve raccolte e selezionate a mano e messe ad appassire per almeno 40 giorni in ampi locali aerati. Questo processo favorisce la riduzione della percentuale d’acqua e la concentrazione degli zuccheri contenuti negli acini, conferendo al vino un sapore e un aroma unici.

Dopo la pigia di raspatura, il mosto subisce una breve macerazione della vinaccia a freddo e una parte di esso viene fermentato in botti di rovere. L'affinamento successivo di tutto il vino avviene 'sur lie', un metodo che consiste nel mantenere il vino in contatto con i propri lieviti per aumentare la complessità aromatica e gustativa.

Il Marani Bianco Veronese IGT - Sartori si presenta con un colore giallo dorato intenso e al naso si distinguono note di frutta giustamente matura, con un'esaltazione del miele. In bocca è voluminoso, aristocratico, a tutto tondo, con un retrogusto persistente e in equilibrio con le fragranze al naso.

Questo vino si abbina perfettamente ai primi piatti con sapori decisi, come la pasta con le vongole o il risotto ai funghi, e alle ricette di pesce importanti, come il branzino al forno o il filetto di salmone. È anche un'ottima scelta da servire con formaggi di media stagionatura come il pecorino o il grana padano.

Grazie al suo carattere voluminoso e aristocratico, il Marani Bianco Veronese IGT - Sartori è perfetto per occasioni speciali come cene eleganti o serate romantiche. Tuttavia, può essere gustato anche in occasioni più informali con amici e famiglia, magari durante un aperitivo o una cena leggera.

Veneto

Sartori Verona

Sartori, come amano dire in azienda, ha sempre combattuto per Verona, lavorando esclusivamente sui vini classici veronesi: Valpolicella, Soave, Bardolino, Bardolino Chiaretto, reinterpretati in chiave elegante e personalizzata, per adattarli al gusto dei consumatori dei quattro angoli del mondo, grazie a percorsi enologici dedicati e, soprattutto, con il lavoro di fino fatto dai master blender e da un’equipe internazionale di enologi.

Le etichette sulle quali l’azienda oggi punta sono Regolo Valpolicella Superiore DOC Ripasso e Marani Bianco Veronese IGT, vini-brand molto rappresentativi del bouquet Sartori. Con questi due vini Sartori lavora ai confini del disciplinare, sempre usando varietali e vitigni di Verona, ma con la mano più libera per creare uno stile e una riconoscibilità caratteristica che l’azienda vorrebbe fossero, un giorno, espressione diretta del suo stile elegante della sua identità di winemaker.

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