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Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" di Sartori è un vino rosso di grande prestigio, ottenuto dalle migliori uve selezionate a mano nel vigneto. Questo vino è il risultato di un'annata particolarmente favorevole, con condizioni climatiche ottimali per la maturazione delle uve.

Dopo una rigorosa selezione delle uve, la raccolta avviene a mano nel mese di ottobre. Solo i migliori grappoli vengono riposti in cassette di piccole dimensioni e posti su tradizionali graticci all'interno di ampi ed arieggiati fruttai, dove rimangono ad appassire per circa 4 mesi. Durante questo periodo, avvengono una serie di trasformazioni biochimiche che consentono il raggiungimento dell'ideale grado di appassimento delle uve.

Successivamente, si dà il via alla pigiatura e alla diraspatura delle uve, seguite dalla macerazione e fermentazione alcolica, che permettono di ottenere la giusta struttura e gradazione alcolica. Dopo di ciò, il vino viene fatto maturare per circa sei anni in botti di piccole e medie dimensioni. Infine, l'amarone viene affinato in bottiglia per almeno sei mesi.

Il risultato è un vino dal colore rosso intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Il bouquet è ampio, fine e complesso, con note di confettura di frutta rossa e spezie. Si possono percepire fragranze di ciliegia, frutta passita e tabacco. All'assaggio, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" di Sartori è in grado di inebriare il palato grazie alla sua eccezionale potenza ed al contempo estrema eleganza. È un vino elegante e persistente, perfetto per essere gustato in momenti speciali, come una cena romantica o una serata con amici.

L'abbinamento ideale per questo vino sono le ricette elaborate con carni saporite, selvaggina e formaggi stagionati. Si tratta di un vino da meditazione, capace di regalare emozioni uniche ad ogni sorso.

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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" -Sartori

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Perché sceglierlo

Cosa bevi - Un vino elegante e persistente, con un bouquet ampio, fine e complesso, con note di confettura di frutta rossa e spezie.

Va benissimo con - Si abbina perfettamente a piatti a base di carni saporite, selvaggina e formaggi stagionati.

Quando - E' un vino da meditazione, ideale per essere gustato in momenti speciali, come una cena romantica o una serata con amici.

Denominazione - AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA DOCG

Annata - 2013

Vitigno - 60% Corvina Veronese
20% Corvinone
15% Rondinella
5% Oseleta

Regione - Veneto

Grado alcolico - 14 °/VOL

Temperatura di servizio - 18-20 ° C

Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" di Sartori è un vino rosso di grande prestigio, ottenuto dalle migliori uve selezionate a mano nel vigneto. Questo vino è il risultato di un'annata particolarmente favorevole, con condizioni climatiche ottimali per la maturazione delle uve.

Dopo una rigorosa selezione delle uve, la raccolta avviene a mano nel mese di ottobre. Solo i migliori grappoli vengono riposti in cassette di piccole dimensioni e posti su tradizionali graticci all'interno di ampi ed arieggiati fruttai, dove rimangono ad appassire per circa 4 mesi. Durante questo periodo, avvengono una serie di trasformazioni biochimiche che consentono il raggiungimento dell'ideale grado di appassimento delle uve.

Successivamente, si dà il via alla pigiatura e alla diraspatura delle uve, seguite dalla macerazione e fermentazione alcolica, che permettono di ottenere la giusta struttura e gradazione alcolica. Dopo di ciò, il vino viene fatto maturare per circa sei anni in botti di piccole e medie dimensioni. Infine, l'amarone viene affinato in bottiglia per almeno sei mesi.

Il risultato è un vino dal colore rosso intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Il bouquet è ampio, fine e complesso, con note di confettura di frutta rossa e spezie. Si possono percepire fragranze di ciliegia, frutta passita e tabacco. All'assaggio, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" di Sartori è in grado di inebriare il palato grazie alla sua eccezionale potenza ed al contempo estrema eleganza. È un vino elegante e persistente, perfetto per essere gustato in momenti speciali, come una cena romantica o una serata con amici.

L'abbinamento ideale per questo vino sono le ricette elaborate con carni saporite, selvaggina e formaggi stagionati. Si tratta di un vino da meditazione, capace di regalare emozioni uniche ad ogni sorso.

Sartori Verona

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Sartori Verona

Sartori, come amano dire in azienda, ha sempre combattuto per Verona, lavorando esclusivamente sui vini classici veronesi: Valpolicella, Soave, Bardolino, Bardolino Chiaretto, reinterpretati in chiave elegante e personalizzata, per adattarli al gusto dei consumatori dei quattro angoli del mondo, grazie a percorsi enologici dedicati e, soprattutto, con il lavoro di fino fatto dai master blender e da un’equipe internazionale di enologi.

Le etichette sulle quali l’azienda oggi punta sono Regolo Valpolicella Superiore DOC Ripasso e Marani Bianco Veronese IGT, vini-brand molto rappresentativi del bouquet Sartori. Con questi due vini Sartori lavora ai confini del disciplinare, sempre usando varietali e vitigni di Verona, ma con la mano più libera per creare uno stile e una riconoscibilità caratteristica che l’azienda vorrebbe fossero, un giorno, espressione diretta del suo stile elegante della sua identità di winemaker.

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