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Descrizione

Mater Matuta è un vino rosso prodotto con uve Syrah al 85% e Petit Verdot al 15%. Le uve vengono raccolte in ottimo stato di maturazione, a volte anche leggermente appassite per il Syrah.

La vinificazione prevede l'utilizzo di tecniche diverse per le due varietà di uve: il Syrah fermenta con lieviti indigeni utilizzando la tecnica del cappello sommerso per circa 18-20 giorni, mentre il Petit Verdot viene vinificato tramite l'uso di follatori che consentono la massima estrazione di tannini e sostanze polifenoliche. Dopo la svinatura, i vini vengono messi separatamente in barriques nuove per 22-24 mesi e successivamente affinati in bottiglia per altri 10-12 mesi.

Mater Matuta ha un colore rubino cupo e densissimo, con un bouquet intenso e complesso che si apre su sentori balsamici, caffè scuro in grani, viola e marasca matura. Emergono inoltre forti note speziate di coriandolo, noce moscata e cannella. Al palato si presenta con una trama tannica perfetta, una ben integrata freschezza e un finale fruttato e persistente.

Il Mater Matuta si sposa perfettamente con la Provola di latte di Bufala 100%. È l'ideale per un'occasione speciale o per un regalo importante. Il nome "Mater Matuta" deriva dall'antica divinità italica, dea dell'aurora, protettrice della vita nascente e della fertilità, ed è dedicato al culto della dea Satricum. Scopri Mater Matuta su arswine.it.

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Mater Matuta Lazio Rosso IGT - Casale del Giglio

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Perché sceglierlo

Cosa bevi - Mater Matuta ha un colore rubino cupo e densissimo, con un bouquet intenso e complesso che si apre su sentori balsamici, caffè scuro in grani, viola e marasca matura.

Va benissimo con - Il Mater Matuta si sposa perfettamente con la Provola di latte di Bufala 100%

Quando - È l'ideale per un'occasione speciale o per un regalo importante. Mater Matuta è un vino dal carattere forte e deciso, capace di conquistare i palati più esigenti

Denominazione - Lazio Rosso IGT

Annata - 2017

Vitigno - Syrah (85%) e Petit Verdot (15%)

Regione - Lazio

Grado alcolico - 14 °/VOL

Temperatura di servizio - 18-20 ° C

Descrizione

Mater Matuta è un vino rosso prodotto con uve Syrah al 85% e Petit Verdot al 15%. Le uve vengono raccolte in ottimo stato di maturazione, a volte anche leggermente appassite per il Syrah.

La vinificazione prevede l'utilizzo di tecniche diverse per le due varietà di uve: il Syrah fermenta con lieviti indigeni utilizzando la tecnica del cappello sommerso per circa 18-20 giorni, mentre il Petit Verdot viene vinificato tramite l'uso di follatori che consentono la massima estrazione di tannini e sostanze polifenoliche. Dopo la svinatura, i vini vengono messi separatamente in barriques nuove per 22-24 mesi e successivamente affinati in bottiglia per altri 10-12 mesi.

Mater Matuta ha un colore rubino cupo e densissimo, con un bouquet intenso e complesso che si apre su sentori balsamici, caffè scuro in grani, viola e marasca matura. Emergono inoltre forti note speziate di coriandolo, noce moscata e cannella. Al palato si presenta con una trama tannica perfetta, una ben integrata freschezza e un finale fruttato e persistente.

Il Mater Matuta si sposa perfettamente con la Provola di latte di Bufala 100%. È l'ideale per un'occasione speciale o per un regalo importante. Il nome "Mater Matuta" deriva dall'antica divinità italica, dea dell'aurora, protettrice della vita nascente e della fertilità, ed è dedicato al culto della dea Satricum. Scopri Mater Matuta su arswine.it.

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Casale del Giglio

Casale del Giglio è stata fondata nel 1967 dal Dott. Berardino Santarelli, originario di Amatrice, e si trova nell’Agro Pontino in località Le Ferriere, Comune di Aprilia, in provincia di Latina, circa 50 km a sud di Roma.

Questo territorio, rappresentava, rispetto ad altre zone del Lazio e di altre Regioni d’Italia, un ambiente tutto da esplorare dal punto di vista vitivinicolo.
Per questa ragione nel 1985 si diede vita al progetto di ricerca e sviluppo “Casale del Giglio”, autorizzato dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Lazio.

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