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Descrizione

RIBECA è molto più di un semplice vino. È il risultato di decenni di ricerca, studio e impegno da parte di Firriato nel recuperare e valorizzare il vitigno Perricone, una varietà un tempo trascurata ma oggi riscoperta e celebrata come un'autentica gemma enologica della Sicilia.

Attraverso un approccio scientifico e una dedizione senza pari, Firriato ha selezionato le migliori piante di Perricone e ha creato un clone unico, coltivato con cura nelle condizioni pedoclimatiche ottimali di Pianoro Cuddìa. Il risultato è un vino che non solo racconta una storia, ma incarna la missione stessa dell'azienda: preservare e valorizzare il ricco patrimonio ampelografico siciliano.

Il colore rubino cupo e profondo di RIBECA anticipa un'esperienza sensoriale straordinaria. Al naso, il suo bouquet complesso offre un'ampia gamma di aromi che invitano alla scoperta: dalle delicate note di mora e prugna alle sfumature più decise di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro.

Questa ricchezza aromatica è il riflesso autentico della Sicilia, una terra ricca di storia, cultura e tradizioni. In bocca, RIBECA si rivela con tannini freschi e avvolgenti che esaltano l'eleganza e la sontuosità del vino. Il frutto energico e ambizioso, in perfetto equilibrio con un'acidità delicata, conferisce a questo vino un fascino inimitabile e una personalità unica.

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RIBECA - Sicilia D.O.C. - Firriato

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Perché sceglierlo

Cosa bevi - RIBECA è un rosso complesso e strutturato che incarna l'autenticità della tradizione viticola siciliana. Con il suo colore rubino cupo, il bouquet ricco di sfumature e i tannini eleganti, rappresenta il meglio dell'enologia dell'isola.

Va benissimo con - Perfetto con piatti di carne rossa alla griglia, formaggi stagionati e piatti della cucina siciliana come caponata e pasta alla norma.

Quando - Ideale per serate speciali, cene eleganti e regali di prestigio. RIBECA è un vino che si presta a momenti di degustazione meditativa e di convivialità raffinata.

Denominazione - DOC Sicilia

Annata - 2018

Vitigno - Perricone

Regione - Sicilia

Grado alcolico - 14,5 °/VOL

Temperatura di servizio - 18 ° C

Descrizione

RIBECA è molto più di un semplice vino. È il risultato di decenni di ricerca, studio e impegno da parte di Firriato nel recuperare e valorizzare il vitigno Perricone, una varietà un tempo trascurata ma oggi riscoperta e celebrata come un'autentica gemma enologica della Sicilia.

Attraverso un approccio scientifico e una dedizione senza pari, Firriato ha selezionato le migliori piante di Perricone e ha creato un clone unico, coltivato con cura nelle condizioni pedoclimatiche ottimali di Pianoro Cuddìa. Il risultato è un vino che non solo racconta una storia, ma incarna la missione stessa dell'azienda: preservare e valorizzare il ricco patrimonio ampelografico siciliano.

Il colore rubino cupo e profondo di RIBECA anticipa un'esperienza sensoriale straordinaria. Al naso, il suo bouquet complesso offre un'ampia gamma di aromi che invitano alla scoperta: dalle delicate note di mora e prugna alle sfumature più decise di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro.

Questa ricchezza aromatica è il riflesso autentico della Sicilia, una terra ricca di storia, cultura e tradizioni. In bocca, RIBECA si rivela con tannini freschi e avvolgenti che esaltano l'eleganza e la sontuosità del vino. Il frutto energico e ambizioso, in perfetto equilibrio con un'acidità delicata, conferisce a questo vino un fascino inimitabile e una personalità unica.

Firriato

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Firriato

Una viticoltura di alta montagna immersa in piena fascia solare. Un mix di condizioni così particolare che fa della viticoltura dell’Etna un laboratorio naturale al servizio dell’eccellenza. Su un totale di 84 ettari spalmati sui versanti del quadrante nord del vulcano, con vigneti esposti su ampi terrazzamenti ma anche sui fianchi di antiche sciare di lava, Firriato ha sviluppato un progetto di recupero e di valorizzazione unico in tutto il territorio dell’Etna. Un vigneto prefillossera, un antico casale con due palmenti seicenteschi, e vigneti che salgono le pendici su altezze variabili, dai 650 sino a oltre i 950 metri sul livello del mare. I terreni, all’ordine degli andisuoli con una concentrazione di silicio superiore al 60%, sono eccezionalmente porosi, e le rocce basaltiche del substrato pedologico garantiscono, col cosiddetto effetto spugna, un costante rifornimento d’acqua alle piante. Qui, grazie anche alle importanti escursioni termiche tra giorno e notte e all’umidità, il

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