Il Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona - Mandirola è un'espressione autentica del territorio piemontese, dedicata agli amanti dei vini bianchi strutturati e complessi. Ottenuto da uve Timorasso 100%, questo vino riflette l'eccellenza delle colline tortonesi attraverso un processo di vinificazione curato nei minimi dettagli: dalla pressatura soffice alla fermentazione a temperatura controllata, fino all'affinamento per almeno 12 mesi sulle fecce nobili in botti di cemento.

Il risultato è un vino potente, equilibrato e armonioso, caratterizzato da una freschezza vibrante e da un'acidità spiccata che ne esaltano la longevità. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino di media intensità, limpido e brillante. Il bouquet è intenso e persistente, con note floreali, fruttate e una sottile sfumatura minerale. Al palato, il Timorasso Derthona - Mandirola sorprende per la sua morbidezza ed eleganza, rivelando sentori di susina matura, accenni di agrumi e un finale raffinato di mandorla tostata.

Grazie alla sua struttura e complessità, questo Timorasso è il compagno ideale per piatti ricchi di sapore. Si abbina perfettamente a formaggi stagionati e saporiti, carni bianche, pâté di carne e torte salate a base di verdure. La sua mineralità si sposa in modo eccellente con il tartufo bianco della Val Curone, esaltandone l'aroma in modo sublime. Ideale anche con primi piatti a base di pesce e risotti cremosi.

Il Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona - Mandirola è perfetto per occasioni speciali e cene raffinate, ma sa essere protagonista anche durante una degustazione tra intenditori. La sua complessità aromatica lo rende ideale per celebrare momenti importanti o come scelta esclusiva per un regalo di prestigio.

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