Fördjupa dig i elegansen hos Efeso IGT Calabria-vinet, en autentisk oenologisk juvel. Den historiska kalabriska vinstocken, Mantonico, återvänder till förgrunden tack vare år av forskning i Tenuta Rosaneti, som ligger mellan Rocca di Neto och Casabona. Cru Vigna Efeso, som kännetecknas av sin amfiteaterform och jordar rika på sandsten, ger vinet en unik komplexitet.

Mantonico-druvorna, som odlas i leriga och kalkrika jordar med sandstenssediment, bearbetas med ett spårträningssystem med en densitet av 5000 plantor per hektar. Skörden sker under de sista tio dagarna av september och de första tio dagarna av oktober, vilket garanterar en optimal mognad.

Vinframställningsprocessen innebär mjuk pressning av druvorna och jäsning i barrique. Förädlingen sker i Allier barriques, med en vistelse på jästen i cirka 6 månader, följt av ytterligare 6 månaders lagring på flaska innan marknadsföring.

Efeso IGT Calabria är redo att avnjutas 6 månader efter skörden, men dess åldringspotential gör den till en idealisk följeslagare att hålla i källaren i upp till 8 år. Utforska rikedomen av kalabriska smaker och traditioner med Ephesus, tillgängligt på Arswine.it. Köp nu och ge din smak en oförglömlig resa till hjärtat av Kalabrien.