"Sauvignon" av "artigianato Azienda Agricola", även om den presenteras som en enda druvsort, är uttrycket för tre klonala sorter av denna kvalitet vars procentsatser varierar beroende på årgång.

Den framträder i glaset med en ljus halmgul färg med små nyanser som tenderar mot en mycket ljusgrönaktig färg. På näsan är den smekande, med liten intensitet som dock ersätts av aromernas extrema finess. I munnen är den väldigt fräsch, smakrik, med en delikat mineralitet som åtföljer drinken mot en perfekt syrlig finish. Till skillnad från vissa sauvignoner från Lazio är detta en produkt som föredrar den torra och balsamicotonen och som tenderar att vara utmärkt ihållande och lämnar munnen ren och gommen nöjd.

PÅ BORDET

Denna "Sauvignon" älskar att kombineras med skaldjursrätter och delikata aptitretare, och vänder sig sedan mot fiskens första och andra rätter kryddade med "färska örtkryddor" som förstärker dess speciella delikatess och elegans. Prova med en ärt-, bläckfisk- och bläckfisksoppa prydd med en liten kaskad av färsk persilja.

Valör: SGB Lazio Sauvignon

Vinodling: ARCTIC AGRICULTURAL COMPANY

årgång: 2017

Produktionsområde: Lazio, Aprilia

Druvor: Sauvignon Blanc 100 %

Alkohol: 12,50 %

Färg: halmgul med ljusgrönaktiga reflektioner

Arom: Färska, vita blommor och örtartade.

Smak: Salt, elegant, lätt mineralsk och behaglig syra.

Smakningstemperatur: 8 °C – 10 °C