Typisk vit druvsort från Colli Orientali del Friuli och Slovenien (där den tar namnet "rebula"), Ribolla Gialla är en av de viktigaste druvorna i regionen, inte bara av historiska skäl utan också och framför allt för elegansen den lyckas sända in i glaset. Det är därför ingen slump att familjen Russolo har bestämt sig för att ägna så mycket energi åt produktionen av ett vin vars klasar enbart kommer från en vingård, den "Zui" som genom åren har gett allt större tillfredsställelse just på grund av sin oefterhärmliga grace .

Blommig och väldoftande arom, torr, frisk, lätt smak men med bra uthållighet i munnen.