Grynig och strukturerad, tid och lugn för fram de underbara tonerna av hans karisma till fullo.

VINES Cabernet Sauvignon 25% - Cabernet Franc 75%

MEDELÅLDER PÅ VINES Mer än 25 år

SKÖRD Utförs för hand, i lådor, mellan sista veckan i september och första oktober.

VINIFIKATION Druvorna, efter krossning-avhärdning, vinifieras i rött och lämnas att macerera under en ganska lång period, med frekvent pumpning, för att extrahera färgen och de karakteristiska aromerna.

FINNING Efter dekantering lämnas vinet i tonneau följt av en period i flaskan, vilket är grundläggande för mognad.

TYP AV PROPP Kork

SMAKPROVSNING ANTECKNINGAR 

Färg: Intensiv rubinröd.
Aroma: Franco-vin är det vinet med en ren och omisskännlig arom, som påminner om typen av vinstock och gör den omedelbart igenkännbar. peppar, peppar, rökiga spår och humus (blad) blandas med en mörk frukt där vi hittar blåbär, vinbär, hallon för att sedan ge vika för örtartade och kryddiga toner.
Smak: Den har en balans som uppmuntrar till att dricka. Fyllig, harmonisk och elegant, riklig, med en livlig fräschör och framför allt aldrig för tung.

PARINGS Dess tanniner och örtartade och rökiga toner passar utmärkt till grillat kött, hamburgare, pasta med viltragout, kokt kött och mogna ostar.

SERVERINGSTEMPERATUR18°C