En ung och frisk vitvin som föds ur urvalet av de bästa Colosi-vinodlingarna i Capo Faro och Porri, där de nattliga briserna skapar värdefulla temperaturvariationer som unikt berikar den organoleptiska profilen av druvorna. Resultatet är en aromatisk intensitet utöver det vanliga för klassiska sicilianska viner: exotisk frukt, kaktusfikon, citrusfrukter, rosmarin, jordgubbe, och samtidigt stor elegans och mjukhet på gommen. Utmärkt med skaldjursrätter, kräftor och sushi.