L'Ornellaia är ett enastående uttryck för det toskanska området, producerat av den välrenommerade egendomen Ornellaia. Detta överlägsna röda vin från Bolgheri DOC representerar en harmonisk förening mellan naturens generositet och människans kunnande, vilket skapar en oöverträffad vinnectar. Med sin karakteristiska intensiva rubinröda färg utmärker sig detta mästerverk av excellens genom sin aromatiska bukett och finess i sina organoleptiska egenskaper.

Smaknoter: Vinet är skapat från en skickligt balanserad blandning av utvalda druvsorter: 50 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 13 % Cabernet Franc och 5 % Petit Verdot. Med en alkoholhalt på 14,5 % vol. öppnar Ornellaia 2020 med förföriska dofter av mogna röda frukter, ackompanjerade av subtila toner av vanilj och söt tobak. Vid första klunken avslöjar det en mjuk och sammetslen karaktär som smeker gommen med behagliga sensationer. Den täta men eleganta tanninstrukturen tillför vinets kropp och uthållighet, medan avslutningen överraskar med en behaglig salt friskhet som inbjuder till en till klunk.

Klimatet under : Året bjöd på varierande väderförhållanden, men Ornellaias egendomars kapacitet förvandlade utmaningarna till möjligheter. Efter en mild och regnig vinter följde en tillfällig temperatursänkning i mars, men de fortfarande skyddade skotten undvek frostskador. Våren var generellt varm med normala nederbördsmängder, vilket garanterade en regelbunden vegetativ utveckling fram till blomningen mellan 20 och 25 maj. Juni förde med sig en långvarig torka och heta temperaturer, men vingården reagerade väl och säkerställde en jämn mognad. I slutet av augusti underlättade uppfriskande regn druvornas mognad och möjliggjorde en optimal skörd.

Vinifiering och lagring:

Skörden utfördes för hand med noggrann urval av klasar, både före och efter avstjälkning. Varje druvsort och vingårdslott vinifierades separat. Jäsningen skedde i rostfria ståltankar och cementtankar vid kontrollerade temperaturer. Macerationen pågick i cirka 15 dagar för att säkerställa optimal extraktion av aromer och tanniner. Malolaktisk jäsning ägde främst rum i ekfat där vinet lagrades i cirka 18 månader. Efter blandningen återfördes det till ekfaten för ytterligare 6 månader innan det vilade på flaska i 12 månader, totalt 36 månaders lagring.

Rekommenderade kombinationer:

L'Ornellaia är den perfekta följeslagaren för speciella kvällar och firandets stunder. Den passar utmärkt till grillat rött kött, bräserat och stekar, men är lika läcker med lagrade ostar och viltbaserade rätter. Tillsammans med vänner och familj kommer detta exceptionella vin att göra varje tillfälle minnesvärt.