Rubinröd. Näsan har inslag av morellokörsbär och mogna plommon med kryddiga inslag. På gommen, frukttoner, mjuka tanniner och en behaglig fräschör gör det till ett fylligt och ihållande vin.

Druvor:100 % Aglianico del Vulture
Skörde:manual i lådor under de första tio dagarna i oktobernär mognadsprocessen är i sin inledande fas.
Vinifiering:maceration i cirka5-6dagar och vinifiering vid kontrollerad temperatur i rostfritt stål.
Mognad:i naturliga vulkaniska tuffgrottor, i fransk ek karat eller tonneaux, under en period på minst 12 månader.
Alkohol: 14,00% cirka
Sensorisk bedömning:
Färg: Intensiv rubinröd.
Arom: på näsan har den inslag av färska röda frukter med kryddiga inslag.
Smak: i munnen är den rik, fyllig, med mycket fina tanniner som ger längd och uthållighet. Fräsch, behaglig, doftande, den har en vacker struktur och en full finish som påminner om färsk frukt.
Parning: Utmärkt med kokt kött och soppor, förrätter kryddade med köttsåser och medelåldrade ostar.
Serveringstemperatur: servera i rumstemperatur, runt 16-18°