Citrusnoter blandas elegant med minnen av exotiska frukter. Erhållen endast från Chardonnay-druvor och på ett sådant sätt att man får en mer delikat brus än andra typer.

Typ av jord: kalklerig av moränursprung
Uve: 100 % Chardonnay.
Avkastning per hektar: 100 kvint druvor per hektar, med en mustskörd på 65 %.
Vintage: Det är en vintageprodukt.
Skörd: Mellan mitten av augusti och början av september när druvorna har nått korrekt sockermognad, men fortfarande behåller anmärkningsvärd syra och friskhet
Mognad: Över 40 månader från skörden, varav minst 30 månader på jästsvamparna.

ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
Färg: Gulaktig med gyllene reflexer.
Arom: Intensiv och harmonisk, med toner av citrus och elegant tropisk frukt.
Smak: Omslutande i sina nyanser, eleganta och ihållande struktur, hasselnötter i eftersmaken.
Perlage: Fint och beständigt, mjukt, delikat och krämigt skum.
Parningar: Perfekt som aperitif, den passar bra till känsliga fisk- och skaldjursförrätter
Serveringstemperatur: 7° – 8° C.