Grappa di Barolo från Sibona-destilleriet är komplex och underbart mjuk, hämtad från Nebbiolo-rester från de historiska vingårdarna i Barolo-områdena.

Efter att ha lagrats på österrikiska ekfat förädlas den ytterligare på barriquer. Den har en intensiv arom med mjuka kryddiga toner och en mogen, djup och sammetslen smak med harmoniska trätoner. Eftersmaken är lång och ihållande.

För att njuta av den som bäst rekommenderar vi att du provar den vid en temperatur på cirka 18°C ​​i ett klassiskt tulpanglas eller ballongglas med eller utan stjälk (som cognac).