Puro PétNat Rosato av Fattoria Lavacchio är ett unikt vin, född ur önskan att skapa en naturlig rosé utan användning av tillsatta sulfiter, för att erbjuda en autentisk och fräsch upplevelse. Detta vin produceras i Toscana, en region känd för sin vinframställningstradition, med en blandning av Sangiovese och en liten andel Syrah. Urvalet av druvorna sker manuellt, med en noggrann skörd under de första dagarna av september, då klasarna är perfekt mogna.

Vinifieringen av Puro PétNat följer en delikat och naturvänlig process: efter lätt pressning genomgår musten kall dekantering för att separera föroreningarna, vilket gör att renheten hos aromerna och smakerna kan bevaras. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid låg temperatur i cirka 15 dagar, vilket säkerställer att de naturliga jäst- och sockerarterna finns naturligt närvarande vid tidpunkten för buteljering. Detta val gör det möjligt för vinet att utveckla en distinkt aromatisk profil, som förstärks av metoden för jäsning på flaskan, en förfäders process som inte involverar någon filtrering eller utsöndring. Närvaron av jästfällningen i flaskan bidrar till att ge vinet större komplexitet och smakdjup, med en beständighet av aromer som berikar den sensoriska upplevelsen.

Resultatet är en gnistrande rosé med en ljusrosa färg, ljus och inbjudande. På näsan utmärker sig Puro PétNat Rosato för sin intensiva citrusfräschhet och en bukett av röda bär, som jordgubbar och hallon, berikade med lätta kryddiga toner som stimulerar nyfikenheten. I munnen är vinet friskt och saftigt, med en bra syra som understryker dess livlighet, och ett lätt brus som ger en behaglig känsla av lätthet och dynamik.

Dess låga alkoholhalt, som ligger mellan 10 % och 11 %, gör den perfekt för dem som letar efter ett mousserande, fräscht och mångsidigt vin, perfekt för aperitif , men också för att till lättare rätter som sushi, skaldjur och pizza. Råden för en perfekt smakupplevelse är att skaka flaskan innan servering, för att blanda jästen som lagt sig på botten, så att vinet får uttrycka sina aromer och smaker fullt ut. Serveras vid temperaturer mellan 4°C och 6°C, Puro PétNat Rosato är den idealiska följeslagaren för stunder av gemytlighet och för dem som vill ha ett vin som uttrycker passionen och traditionen i ett extraordinärt land som Toscana .

Fattoria Lavacchio är en vingård som är engagerad i hållbarhet och produktion av naturliga viner, utan kompromisser. Puro PétNat Rosato är ett bevis på hur det är möjligt att producera ett autentiskt vin, respektera naturens rytmer och erbjuda konsumenten en produkt av högsta kvalitet. Köp Puro PétNat Rosato på arswine.it och upptäck charmen med ett vin som kombinerar tradition, friskhet och innovation i varje klunk.