Da una profonda convinzione per un'agricoltura sostenibile, la voglia di sviluppare la produzione di vino - dalla terra alle persone - sotto l'aspetto della sostenibilità, per riuscire anche in futuro a produrre vini di alta qualità e di origine regionale.
Suolo
Discompattamento del suolo e concimazione verde con la semina di legumi.
Uso di fertilizzanti organici su terreni poveri.
Rinuncia ai fertilizzanti minerali.
Riduzione dell'irrigazione e uso di sistemi a goccia a risparmio idrico.

Viti
Principio minimo nella protezione delle viti, riducendo il numero e la frequenza degli agro farmaci.
Uso di prodotti naturali e metodi ecologici/naturali (p.e. il metodo della confusione sessuale per combattere le tignole d'uva

Vino
Riduzione del consumo di energia del 50% attraverso l'uso dell'impianto fotovoltaico aziendale.
Ulteriore riduzione del consumo di energia grazie a 1) stoccaggio di vino e bottiglie in cantine sotterranee, e 2) tecnologia LED a risparmio energetico