Denne fine vin er produceret med Bioagricert certificerede økologiske druer, hovedsageligt Aglianico (85%) og andre indfødte vinstokke (15%). Høsten finder sted i de tredje ti dage af oktober med manuel høst.

Vinfremstilling udføres med den største omhu, herunder udvælgelse af klaser, afstilkning og udvælgelse af racemes og umodne bær. Dette efterfølges af maceration og gæring i cirka 10 dage ved kontrollerede temperaturer på 20°C / 22°C. Flaskeforfining varer cirka 3 måneder, hvilket gør det muligt for vinen at nå sin maksimale modenhed.

Resultatet er en vin med en intens rubinrød farve og en aromatisk buket, der indeholder kirsebær i spiritus, solbær, violet, lakridsrødder , kaffepulver og sort peber. Nippen er en unik oplevelse af balance mellem syre og tanniner, som gør den yderst behagelig at smage. Oplev magien ved Terra Di Safnio - Sannio Aglianico DOC Nifo på Arswine.it og forkæl dig selv med en uforglemmelig sanserejse.