Gajas Barolo DOCG Dagromis 2010 er et ønologisk kunstværk, der legemliggør essensen af ​​det piemontesiske territorium. Fremstillet af Nebbiolo-druer dyrket i økologiske vinmarker i hjertet af La Morra, denne meget prestigefyldte rødvin tilbyder en uovertruffen sanseoplevelse.

Ved smagning afslører Barolo Dagromis en intens granatrød farve med orange refleksioner, der forventer en kompleks og elegant aromatisk buket. På næsen dukker blomsteraroma af viol og iris op, kærtegnet af frugtagtige noter af kirsebær og hindbær, med en subtil balsamicobase af lakrids og ristning.

I munden skiller den sig ud for sin ekstraordinære harmoni mellem krop og silkebløde tanniner, der tilbyder en overraskende smagende vedholdenhed. Denne vin er den ideelle ledsager til særlige lejligheder og vigtige middage, og maksimerer de robuste og rige retter fra det piemontesiske køkken, såsom Fassona-kind med Barolo-reduktion, stegt due eller lammekoteletter.