Nyheder
-
Sauvignon del Friuli Venezia Giulia: Enologisk Ekscellence Anerkendt af Tre Glas fra Gambero Rosso
Friuli Venezia Giulia bekræfter sin position som en af Italiens mest prestigefyldte vinregioner, med anerkendelsen af Tre Bicchieri fra Gambero Rosso tildelt til dens bedste vine også i år.
-
19 August: Vinalia Rustica – lad os skåle for det næste høstår!
Høsten er lige om hjørnet! GDe gamle romere fejrede den 19. august Vinalia Rustica, hvor de ofrede druer og vin til guden Jupiter for at sikre godt vejr til høsten...
-
Sommervine: Friskhed, Smag og Livlighed
ArsWine fejrer sommeren med et udvalg af friske og sociale vine og bobler: Prosecco Valdobbiadene, Ciliegiolo Rosato og Nerello Mascalese, Rosso di Montefalco og POP fra Tenuta L'Armonia! Opdag nye...
-
Stjernemadopskrifter med balsamicoeddike
Velsmagende snacks med balsamico-caviar, Massimo Botturas pasta alla amatriciana, efterfulgt af oksemørbrad med balsamico af Gordon Ramsey og jomfruhummer med saltet appelsinsorbet. Mange uventede opskrifter på velsmagende retter, hvor balsamicoen...
-
De ti mest værdifulde indfødte druesorter i Italien
Italien er et mosaik af druesorter, hver knyttet til et område, en kultur og en livsstil. Fra de kraftige røde i syd til de aromatiske hvide i nord, fra Barbera...
-
Risotto med rejer og andre opskrifter med Sauvignon Blanc
Her er fem opskrifter, hvor Sauvignon Blanc ikke blot er en ledsager, men bliver hovedpersonen i tilberedningen, der fremhæver smag og aromaer: Risotto med Sauvignon Blanc og rejer, spaghetti med vongole,...
-
Den mest dyrkede drue i verden har en egenskab, du ikke forventer.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Nero, Cannonau og Trebbiano er blandt de mest udbredte druesorter i verden og giver fremragende vine. Men blandt disse... er den mest dyrkede...
-
Balsamicoeddike i køkkenet – smagskombinationer
Intet er bedre end balsamicoeddike fra Modena til at balancere eller fremhæve smagene i dine retter. Eddiken tilføjer syrlighed og livlighed, kan bruges rå som dressing, under tilberedning, i form...
-
Prosecco og Bæredygtighed: Hvordan man gør en forskel i valget af vin
Prosecco er meget mere end bare en mousserende vin; det er et symbol på samvær, elegance og friskhed. Og i dag er den endnu mere velsmagende og naturlig takket være...
-
Hvilke er de mest udbredte druesorter i verden?
Lad os sammen opdage de store hovedpersoner i vinens verden: druesorterne, som takket være deres alsidighed, evne til at tilpasse sig forskellige klimaer og kvaliteten af den producerede vin, er...
-
Rødvin og sommer. Ofte et vanskeligt ægteskab.
En misforståelse, der er rodfæstet i vinens verden, er, at hvidvin er til sommeren, og rødvin er til vinteren. Alligevel vil en rejse gennem de bløde bakker i Piemonte eller...
-
Ikke kun vin: Eddike, en gammel historie
Den eddike, der i dag bruges i køkkenet, også af stjernemadlavere, for at give mange retter en særlig smag, har en meget gammel historie og blev brugt som drik og...
