Prosecco er meget mere end bare en mousserende vin; det er et symbol på samvær, elegance og friskhed. Og i dag er den endnu mere velsmagende og naturlig takket være de valg, producenterne træffer for at imødekomme udfordringerne ved klimaforandringer: mere bæredygtige og økologiske dyrknings- og forarbejdningsmetoder, naturlig og økologisk vinavl, tidlige høst.
Arswine går ind for bæredygtighed
Vi hos Arswine har altid været engagerede i miljøet ved at træffe bevidste og grønne valg. Netop for at støtte en bæredygtig vinavl har Arswine omhyggeligt udvalgt et udvalg af fremragende Prosecco, flasker der forener kvalitet, tradition og respekt for miljøet:
- Prosecco DOC Extra Dry: En klassiker med frisk og frugtagtig smag, perfekt til enhver lejlighed.
- Prosecco Millesimato Brut: Fremstillet med bæredygtige metoder, tilbyder en autentisk og miljøvenlig oplevelse.
- Prosecco Rosé: En nyhed, der forener den klassiske smag af Prosecco med friskheden og elegancen fra Pinot Noir.
Ved at vælge disse vine bidrager du til at fremme en mere ansvarlig og bevidst produktion: fortsæt med at læse for at finde ud af hvorfor!
Innovation i vinmarkerne for at øge kvaliteten som svar på klimaforandringernes udfordringer
Prosecco-producenterne tager nye teknikker og innovationer i brug for at imødegå klimaforandringerne og deres indvirkning på vinmarkerne: stigende temperaturer og tørke gør produktionen af en høj kvalitets Prosecco mere kompleks og truer balancen mellem sukker og syre, som er nødvendig for at bevare vinens karakteristiske friskhed.
Især i regionerne Veneto og Friuli Venezia Giulia, som er mest kendt for produktion af Prosecco, er der udviklet nye metoder: målrettet vanding, jordforvaltning for at bevare fugtighed og brug af plantebeklædning viser sig effektive til at reducere tørkens påvirkning. Nogle eksperimenterer også med nye druesorter, der er mere modstandsdygtige over for varme, i et forsøg på at bevare den smag og aroma, der gør Prosecco unik.
Økologiske vine og tidligere høst
Stigende temperaturer medfører et lavere udbytte pr. hektar, hvilket øger vanskelighederne og omkostningerne ved vinproduktionen. De mest opmærksomme producenter høster tidligere (traditionelt mellem slutningen af august og september) for at samle druerne ved den rette modenhedsgrad og dermed bevare den essentielle syre.
Desuden omfavner mange producenter økologiske og biodynamiske vinavlsteknikker, hvilket reducerer produktionens miljøpåvirkning. En tilgang, der ikke kun beskytter miljøet, men også sikrer en mere autentisk og høj kvalitetsvin for forbrugeren.
At købe Prosecco fra vingårde, der anvender disse metoder, betyder at støtte en vinavl, der respekterer territoriet og dets ressourcer.
Og husk også de naturlige og økologiske vine: link
Arswine bruger kun grønne emballager, helt i genanvendeligt karton, miljøvenlige.
Tak for din tid og den opmærksomhed, du har givet os!
