Certificeret økologisk vin

Rose di Adele er navnet på den cru, som druerne kommer fra. Navnet stammer fra en rosenhave, som Fabios far, Elio, dedikerede til sin elskede kone Adele. 

"Onion skin" lyserød farve med bronze reflekser. Blomstertoner af rose og viol med strejf af sort peber, brombær, granatæble og vilde jordbær. På ganen har den en behagelig astringens, en god struktur og er frisk, vedholdende og velsmagende.

Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' 2021 - Feudo Montoni er en højkvalitets rosévin produceret på Sicilien i Monti Sicani-området. .

Nerello Mascalese er en oprindelig siciliansk druesort, der producerer vine med en stærk personlighed og afgørende karakter. Det særlige ved denne rosévin er givet ved den måde, den er fremstillet på: gæringen foregår i cementtanke ved en kontrolleret temperatur, efterfulgt af en kort forfining på flasken. Kun på denne måde kan vi opnå en frisk, aromatisk vin med en blød og behagelig smag.

På næsen er der blomsternoter af rose, jasmin og appelsinblomst, efterfulgt af antydninger af bær som jordbær, hindbær og blåbær. På ganen giver den første sødme snart plads til en behagelig friskhed med en bemærkelsesværdig aromatisk vedholdenhed.

Kombinationen med mad er meget alsidig: Takket være dens friskhed og blødhed egner denne vin sig perfekt til ledsagende lette retter såsom salater, forretter, rå fisk eller sushi, men også friske oste og kvalitetssurket kød. Dens frugtagtige og blomsteragtige note gør den også ideel som aperitif, især i sommersæsonen.

Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' 2021 - Feudo Montoni er en elegant og raffineret rosévin, med en kompleks aromatisk profil og en delikat og harmonisk smag, der sejrer ved første slurk. Dens begrænsede produktion gør den til et perfekt valg for dem, der sætter pris på kvalitet og eksklusivitet i deres vine.