Fordyb dig i elegancen af ​​Efeso IGT Calabria vin, en autentisk ønologisk juvel. Den historiske calabriske druesort, Mantonico, vender tilbage til forgrunden takket være mange års forskning i Tenuta Rosaneti, der ligger mellem Rocca di Neto og Casabona. Cru Vigna Efeso, karakteriseret ved sin amfiteaterform og jord rig på sandsten, giver vinen en unik kompleksitet.

Mantonico-druerne, der dyrkes i leret og kalkholdig jord med sandstenssedimenter, er bearbejdet med et ansporet kordontræningssystem med en tæthed på 5000 planter pr. hektar. Høsten finder sted i de sidste ti dage af september og de første ti dage af oktober, hvilket garanterer et optimalt modningspunkt.

Vinfremstillingsprocessen involverer blød presning af druerne og gæring i barrique. Forfinelsen finder sted i Allier barriques, med et ophold på gæren i cirka 6 måneder, efterfulgt af yderligere 6 måneders lagring på flaske før markedsføring.

Efeso IGT Calabria er klar til at blive nydt 6 måneder efter høsten, men dens ældningspotentiale gør den til en ideel ledsager til at holde i kælderen i op til 8 år. Udforsk rigdommen af ​​calabriske smag og traditioner med Ephesus, tilgængelig på Arswine.it. Køb nu og giv din gane en uforglemmelig rejse til hjertet af Calabrien.