Etna Riserva Signum Aetnae, flagskibet i Firriatos Etna-produktion, som vinificerer Nerello Mascalese-druer og andre relikviesorter i sin upodede vingård.

Denne dyrebare reserve kommer fra vinmarker dyrket efter det traditionelle Etna-plantesystem på 650 meter på den nordøstlige side af vulkanen, en vingård, der går tilbage til anden halvdel af det 19. århundrede, hvilket vidner om den århundreder gamle vinkultur på den mest aktive vulkan i Europa. Afhængigt af årgangen giver denne skat liv til omkring 3.500 "prøver", der er bestemt til at pynte på de mest prestigefyldte kældre.

 

https://firriato.it/vini/rossi/signum-aetnae/

Unik stil, med emblematisk aromatisk kompleksitet, den perfekte modenhed af denne vin afspejler ægtheden af ​​Nerello Mascalese, den ubestridte prins røde druesort i Etna-området.
Strålende rubinfarve, næsen afslører en bemærkelsesværdig personlighed: beslutsom og sofistikeret, lodret, den udtrykker en følge af dufte af underskov, røde frugter og et forførende krydderi pakket ind i fine balsamico-noter. I munden er den blød og kraftfuld, understøttet af en god vedholdenhed, der vender sig mod tertiære noter, hvilket giver fornemmelser af små røde frugter kombineret med en meget behagelig friskhed. En vin med fantastisk struktur, der lover lang levetid, i stand til lodret og autentisk at afspejle dets valgte Terroir og bringe al kraften fra Etna-territoriet ind i glasset.