Girlan's Doss Cabernet Sauvignon Riserva, tilgængelig på Arswine.it, er en fyldig vin med en dyb farve. Takket være dens smukke vedholdenhed, elegance og runde, fine tanniner er den ideel til at ledsage saftige røde kødretter, lækkert vildt og krydrede oste. Lad dig erobre af de krydrede aromaer og modne frugter fra denne vin, som tilbragte 18 måneder på egetræsfade for at nå sin perfekte modenhed. Et fremragende valg til særlige øjeblikke og raffinerede middage.

Druerne kommer delvist fra underområdet "Girlan" på Oltradige bakkerne, i en højde på 450 - 500 m over havets overflade. i velventilerede vinmarker, og dels fra Bassa Atesina hvor vi finder sandede, varme og dybe jorder. Disse komponenter danner grundlaget for denne vin.

Høsten foregår manuelt i små beholdere til transport til kælderen. Efter afstilkning føres mosten under sin egen tyngdekraft ind i rustfri stålkar til gæring (15-20 dage). Når malolaktisk gæring har fundet sted, lagres den i 18 måneder på små og store egetræsfade og 6 måneder på flaske.