Elena Walch Sauvignon Vigna 'Castel Ringberg' er et mesterværk af vinkunst, skabt med passion og dedikation. Vinificeringen involverer en statisk dekantering af mosten, efterfulgt af gæring i stålfade ved kontrolleret temperatur og i barriques og store egetræsfade. Samlingen foregår kort før aftapning, hvilket sikrer optimal modning i flasken.

Sauvignon Vigna 'Castel Ringberg' har en lys gul farve med let grønne reflekser. Den sarte og indbydende buket byder på blomstrede noter af hyldeblomst og alpine urter, med antydninger af modne stikkelsbær og alpefriskhed. Den frugtige kompleksitet, den ekstreme strukturelle elegance og mineraliteten forenes i en smag, der overbeviser og tilfredsstiller. 2022-årgangen, begunstiget af en varm og stabil sommer, gav enestående kvalitet til druerne, hvilket fremhævede den omhu og opmærksomhed, som producenten dedikerede.

Ideel til fiskebaserede retter, frisk sushi og blå oste. Den alpine friskhed passer perfekt til grøntsagsbaserede forretter.

Perfekt til elegante middage, særlige festligheder eller blot til et øjebliks afslapning. Sauvignon Vigna 'Castel Ringberg' er den ideelle ledsager for dem, der leder efter en vin af høj kvalitet til enhver lejlighed.