Din vogn

Din indkøbskurv er tom


Ikke sikker på, hvor du skal starte?

Det starter herfra:

Beskrivelse

Pecorino er en indfødt Abruzzo-sort, der blev genopdaget for et par år siden takket være genvindings- og udvælgelsesarbejdet fra nogle få dristige vinproducenter. Den foretrækker frugtbar jord med høj vandtilgængelighed. Vinen er kendetegnet ved stærke citrusnoter og friskhed i munden ledsaget af den rette fylde og smagende vedholdenhed.

Produktionsområde: Pecorino - Pasetti-vinmarkerne ligger i Pescosansonesco kommune i 550 m over havets overflade. og i Capestrano kommune i 450 m over havets overflade, både inden for Gran Sasso og Monti della Laga National Park.

Pecorino er produceret 100% med Pecorino druer, med en tæthed på 5200 vinstokke/ha og et udbytte på 120 q/ha. Høsten foregår mekanisk i de første ti dage af september.

Vinificeret off-white, gennem blød presning og efterfølgende statisk dekantering. Gæringen foregår i stål med udvalgt gær ved 14-16 °C.

Efter gæring lagres hvidvinen fra Abruzzo Pecorino - Pasetti i 2 måneder på stål og yderligere 2 måneder på flaske. Skal opbevares ved 16-18 °C og indtages helst inden for 3 år efter høst.

Pecorino - Pasetti har en lys strågul farve med antydninger af gul frugtkød og citrusnoter. I munden skiller den sig ud for sin syrlige åre og smag, som er afbalanceret med fremragende struktur, vedholdenhed og blødhed.

Perfekt til at kombinere med rå fisk, speget kød, almindelig lasagne, risottoer, fjerkræ og mellemlagrede oste.

Pecorino - Pasetti repræsenterer i dag en tredjedel af virksomhedens produktion og et "must" for Abruzzo Pasetti-virksomheden, en autentisk afspejling af den stærke Abruzzo-tradition. Oplev dens smag og kvalitet ved at købe den på Arswine.it.

Pecorino - Pasetti

Listepris €12,38 EUR
Pris per stk
om 
Skat inkluderet. Forsendelsesgebyrer beregnes ved kassen.
Hurtig forsendelse
Sikre betalinger
Sikker emballage

Hvorfor vælge det

Hvad drikker du - Strålende strågul farve, denne unge rene hvidvin er kendetegnet ved sine markante citrusnoter og friskhed i munden, ledsaget af den rette krop og vedholdenhed i ganen.

Går fint med - Perfekt til madsammensætninger med rå fisk, speget kød, hvid lasagne, risotto, fjerkræ og mellemlagrede oste

Hvornår - Den ideelle vin til at nydes ved særlige lejligheder eller til at berige en hyggelig middag

Benævnelse - Pecorino DOP

Vintage - 2021

druesort - 100% Pecorino

Region - Abruzzo

Alkoholindhold - 13 °/BIND

Servicetemperatur - 8 –10 ° C

Beskrivelse

Pecorino er en indfødt Abruzzo-sort, der blev genopdaget for et par år siden takket være genvindings- og udvælgelsesarbejdet fra nogle få dristige vinproducenter. Den foretrækker frugtbar jord med høj vandtilgængelighed. Vinen er kendetegnet ved stærke citrusnoter og friskhed i munden ledsaget af den rette fylde og smagende vedholdenhed.

Produktionsområde: Pecorino - Pasetti-vinmarkerne ligger i Pescosansonesco kommune i 550 m over havets overflade. og i Capestrano kommune i 450 m over havets overflade, både inden for Gran Sasso og Monti della Laga National Park.

Pecorino er produceret 100% med Pecorino druer, med en tæthed på 5200 vinstokke/ha og et udbytte på 120 q/ha. Høsten foregår mekanisk i de første ti dage af september.

Vinificeret off-white, gennem blød presning og efterfølgende statisk dekantering. Gæringen foregår i stål med udvalgt gær ved 14-16 °C.

Efter gæring lagres hvidvinen fra Abruzzo Pecorino - Pasetti i 2 måneder på stål og yderligere 2 måneder på flaske. Skal opbevares ved 16-18 °C og indtages helst inden for 3 år efter høst.

Pecorino - Pasetti har en lys strågul farve med antydninger af gul frugtkød og citrusnoter. I munden skiller den sig ud for sin syrlige åre og smag, som er afbalanceret med fremragende struktur, vedholdenhed og blødhed.

Perfekt til at kombinere med rå fisk, speget kød, almindelig lasagne, risottoer, fjerkræ og mellemlagrede oste.

Pecorino - Pasetti repræsenterer i dag en tredjedel af virksomhedens produktion og et "must" for Abruzzo Pasetti-virksomheden, en autentisk afspejling af den stærke Abruzzo-tradition. Oplev dens smag og kvalitet ved at købe den på Arswine.it.

Abruzzo

Tenuta Pasetti

Pescosansonesque
Pescosansonescos territorium er et landbrugs-pastoralt center, der tilhører det høje bakkeområde og den forrevne indre bjergkæde, der tæller blandt sine højeste toppe Mount Picca (1405 m), Mount Alto (1208 m), Mount Pietra Corniale (1155 m). ), Queglia (995 m), Colle Soda (802 m), Colle La Macchia (1086 m) og kan prale af nogle interessante bjerghuler. Fra et geologisk synspunkt tilhører Pescosansonesco-området det overgangsbånd parallelt med kalkreliefet af Apenninernes hovedorografiske linje, som allerede opstod i den nedre miocæne, dannet i et lagunemiljø ved sedimentering af aflejringer, der stammer fra vand rigt på calciumsulfater eller selen, og afskalning af leret i kontakt, hvilket resulterer i den lange Miopliocæn-dannelse i et konglomerat breccia, som så kom til overfladen på grund af de voldsomme orogenetiske fremstød og den medfølgende marine regression.

Anmeldelser

CO₂-neutral levering med Shopify Planet
CO2-neutral levering på alle ordrer