Beskrivelse
Rubinrød. På næsen har den antydninger af morellokirsebær og modne blommer med krydrede hints. På ganen gør frugtnoter, glatte tanniner og en behagelig friskhed den til en fyldig og vedholdende vin.
Druer:100 % Aglianico del Vulture
Høst:manuel i kasser i det første årti af oktobernår modningsprocessen er i sin indledende fase.
Vinificering:maceration i ca.5-6dage og vinificering ved en kontrolleret temperatur i rustfrit stål.
Modning:i naturlige vulkanske tufhuler, i fransk eg karat eller tonneaux, i en periode på mindst 12 måneder.
Alkohol: 14,00% cirka
Organoleptisk vurdering:
Farve: Intens rubinrød.
Aroma: næsen har antydninger af friske røde frugter med krydrede hints.
Smag: i munden er den rig, fyldig, med meget fine tanniner, der giver længde og vedholdenhed. Frisk, behagelig, duftende, den har en smuk struktur og en fuld finish, der minder om frisk frugt.
Parring: Fremragende med kogt kød og supper, forretter krydret med kødsaucer og mellemlagrede oste.
Serveringstemperatur: Server ved stuetemperatur, omkring 16-18°
Beskrivelse
Rubinrød. På næsen har den antydninger af morellokirsebær og modne blommer med krydrede hints. På ganen gør frugtnoter, glatte tanniner og en behagelig friskhed den til en fyldig og vedholdende vin.
Druer:100 % Aglianico del Vulture
Høst:manuel i kasser i det første årti af oktobernår modningsprocessen er i sin indledende fase.
Vinificering:maceration i ca.5-6dage og vinificering ved en kontrolleret temperatur i rustfrit stål.
Modning:i naturlige vulkanske tufhuler, i fransk eg karat eller tonneaux, i en periode på mindst 12 måneder.
Alkohol: 14,00% cirka
Organoleptisk vurdering:
Farve: Intens rubinrød.
Aroma: næsen har antydninger af friske røde frugter med krydrede hints.
Smag: i munden er den rig, fyldig, med meget fine tanniner, der giver længde og vedholdenhed. Frisk, behagelig, duftende, den har en smuk struktur og en fuld finish, der minder om frisk frugt.
Parring: Fremragende med kogt kød og supper, forretter krydret med kødsaucer og mellemlagrede oste.
Serveringstemperatur: Server ved stuetemperatur, omkring 16-18°
Cantine del Notaio
Basilicata
Cantine del Notaio