Grynet og struktureret, tid og ro bringer de vidunderlige toner af hans karisma frem til fulde.

VINES Cabernet Sauvignon 25% - Cabernet Franc 75%

Gennemsnitsalder på vinstokke Mere end 25 år

HØST Udføres i hånden, i kasser, mellem den sidste uge af september og den første oktober.

VINIFIKATION Efter knusning-afstilkning vinificeres druerne i rødt og efterlades til maceration i en temmelig lang periode, med hyppig overpumpning, for at udtrække farven og de karakteristiske sortsaromaer.

FINNING Efter dekantering efterlades vinen i tonneau efterfulgt af en periode i flasken, hvilket er grundlæggende for modning.

PROPPERTYPE Kork

SMAGSPRØVER NOTER 

Farve: Intens rubinrød.
Aroma: Franco vin er den vin med en ren og umiskendelig aroma, som minder om vintypen og gør den umiddelbart genkendelig. peber, peber, røgede spor og humus (blade) blandes med en mørk frugt, hvor vi finder blåbær, ribs, hindbær for derefter at give plads til urteagtige og krydrede noter.
Smag: Den har en balance, der tilskynder til at drikke. Fyldig, harmonisk og elegant, rigelig, med en livlig friskhed og frem for alt aldrig for tung.

PARRING Dens tanniner og urteagtige og røgede noter passer vidunderligt til grillet kød, hamburgere, pasta med vildtragout, kogt kød og modne oste.

SERVERINGSTEMPERATUR18°C