Salina Rosso IGP - Colosi

Salina, en lille ø i det æoliske øhav, er et land, der er særdeles velegnet til dyrkning af vinstokke. I dette hjørne af paradis blandt duftene af middelhavskrat og betagende udsigt har familien Colosi dyrket vinmarker på suggestive terrasser med udsigt over havet i over 40 år og producerer unikke vine, der fortæller om lys, vind, sol, farve.
Vores gård, med sine 10 hektar vinmarker mellem Capo Faro og Porri, er blandt de mest repræsentative producenter på øen Salina. Området anses for at være blandt de bedste både for eksponering og for den kemisk-fysiske natur af jorden af vulkansk oprindelse.
Vinmarkerne blev plantet i terrasser ved at restaurere de gamle tørre stenmure og omfatter de typiske vinstokke fra middelhavsøens vindyrkning: Corinto Nero, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Inzolia, Catarratto og Malvasia. Sidstnævnte repræsenterer uden tvivl hovedvinstokken i hele vinproduktionen i området og virksomheden