Ideel til dem, der leder efter essensen af ​​toscansk vin i en unik og raffineret skikkelse.

Pàchar er en hvidvin, der legemliggør essensen af ​​Chianti Rufina, med en unik historie og karakter. Ved synet præsenterer den en lys strågul farve, udsmykket med gyldne refleksioner. På næsen frigiver den en intens og vedvarende bouquet, hvor blomsternoterne af lime fletter sig harmonisk sammen med strejf af vanilje, hasselnød og et delikat strejf af flint.

I munden overrasker Pàchar med en omsluttende og lagdelt struktur. Smagen udvikler sig mellem friskheden af ​​sprødt æble og blødheden af ​​cremet vanilje, beriget med et let strejf af eg. Fornemmelsen er som en blød, silkeblød og varm vin, understøttet af en spændende smag og mineralitet, der efterlader en behagelig og vedvarende finish.

Den passer perfekt til retter baseret på røget fisk og skaldyr, men passer lige så godt til sovset og velsmagende hvidt kød, fede og modne oste samt souffléer og flans. Dens særlige struktur gør det også til et originalt valg til at ledsage rødt kød, for dem, der foretrækker et alternativ til rødvin.

Pàchar er meget mere end en vin for Fattoria Lavacchio: det er et symbol på den nye generation af godset. Dens navn fejrer familiens to første børn, Pablo og Charlotte, og dens oprettelse i 2003 markerede begyndelsen på en ny æra. Det er en vin, der perfekt afspejler karakteren af ​​det toscanske terroir og familiens filosofi, der repræsenterer en tradition, der er fornyet med stolthed og passion.