Virksomheden Les Crêtes producerer hans vine i alpin sammenhæng, som udvikler sig ved foden af Mont Blanc, præget af høje bjerge, sandede skråninger og kolde temperaturer. Det kølige, tørre og ventilerede mikroklima er karakteriseret ved jord af morænisk oprindelse, drænende og med en stærk mineralsk komponent. Opmærksomhed på miljøet og dyrkningsteknikker er grundlæggende aspekter for vores virkelighed. Dette har en iboende og fokuseret forbindelse med det omgivende habitat. Hver aktivitet udføres med den største dedikation og omhu, i forhold til den kvalitet og passion, der kendetegner os. Les Crêtes følger også retningslinjerne fra de europæiske sektorprogrammer vedrørende plantesundhedsbehandlinger, og vælger at gøre en reduceret brug af pesticider. Dette er vores filosofi.
