Testarossa Rosso di Pasetti er en rødvin af høj kvalitet, der tilhører virksomhedens topserie, og som perfekt opsummerer den familiære filosofi om at forblive knyttet til traditioner og historie.

Vinen er produceret 100% med Montepulciano d'Abruzzo-druer fra vinmarker med en tæthed på 5200 planter/ha, med et udbytte på 100 q/ha. Høsten foretages manuelt i kasser i slutningen af oktober og begyndelsen af november.

Vinificeringsprocessen omfatter en maceration og gæring i stål i 8-10 dage med udvalgte gærstammer ved en kontrolleret temperatur på 24-26°C. Den malolaktiske gæring sker spontant. Derefter lagres vinen i 6 måneder i stål, 24 måneder i franske egetræsfade af 1.-3. brug og 12 måneder på flaske.

Testarossa Rosso har en dyb rubinrød farve og byder på aromaer af moden rød frugt, visnet viol og skovbund som blommer, sure kirsebær samt markante tertiære aromaer af eukalyptus, lakrids, chokolade og tobak. I munden er vinen varm og robust med elegante tanniner, god struktur og lang vedvarende eftersmag.

Denne vin passer perfekt til rige og strukturerede retter med lang tilberedningstid som rødt kød, vildt og meget lagrede oste, men kan også nydes alene som en meditationsvin i et passende glas og ved den rette temperatur. Under alle omstændigheder vil Testarossa Rosso give dig en unik og uforglemmelig sanseoplevelse.

For at bevare vinens organoleptiske egenskaber anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 16 og 18°C og helst konsumere den inden for 15 år efter høståret. Læs mere på Arswine.it, hvor du kan købe Testarossa Rosso di Pasetti online og nyde den bedste vinindkøbsoplevelse.