uforglemmelig. Start med Langhe DOC Sauvignon som aperitif, ledsaget af lette og vegetariske forretter. Dens friske og saltholdige karakter forbereder ganen til hovedretterne. Fortsæt med Gattinara DOCG - Travaglini, den ideelle ledsager til modne oste og forretter baseret på rødt kød, takket være dens ædle tanniner og dens frugtige persistens. Afslut med Barbera d'Alba Superiore DOC - L'Astemia Pentita, en kompleks og struktureret vin, der passer perfekt til rige og velsmagende andenretter, som afslutter middagen med elegance og raffinement.

Udforsk Piemonte gennem en perfekt middag

Piemonte, et land med gode vine, byder på en række smags- og aromaer, der passer smukt til det italienske køkken. Start din aften med et glas Langhe DOC Sauvignon fra L'Astemia Pentita. Denne vin, med sine spændende aromaer af grapefrugt og passionsfrugt, er den ideelle aperitif. Server den med grillede grøntsagsforretter eller friske salater.

Fortsæt med Gattinara DOCG - Travaglini under det første kursus. Dens noter af blomster og krydderier, kombineret med elegante tanniner, gør den perfekt til champignonrisotto eller pasta med kødsovs. Dens granatglans tilføjer et strejf af klasse til bordet.

Til det andet kursus skal du vælge Barbera d'Alba Superiore DOC - L'Astemia Pentita. Denne robuste, velafrundede vin passer smukt sammen med stege og braiser, forstærker kødets smag og tilføjer dybde til måltidet med dets aromatiske kompleksitet.

Med dette udvalg vil hver ret af din middag blive forhøjet af vine, der ikke kun repræsenterer det bedste fra Piemonte, men som komplementerer og forbedrer hinanden og tilbyder en uforglemmelig mad- og vinoplevelse.

• Gattinara DOCG - Travaglini: Denne gamle og skinnende rødvin fortryller med sin forførende granatfarve og duftnoter af blomster og krydderier. De ædle tanniner og vedholdenhed af røde frugter og frugtgeléer tilbyder en elegant og raffineret smagsoplevelse. Ideel med modne oste, første og anden retter rødt kød, Gattinara DOCG - Travaglini er en hyldest til Travaglini-familiens passion og Gattinaras territorium.

• Barbera d'Alba Superiore DOC - L'Astemia Pentita: En vin med stor elegance og kompleksitet, karakteriseret ved en stærk personlighed. Dens intense aromaer og stærke struktur gør den til en prestigefyldt vin, blød og rund på ganen med en behagelig aromatisk vedholdenhed. Barbera, en klassisk piemontesisk vin, udtrykker en unik karakter på Monforte-bakkerne, beriget ved passage i barriques og modning i flasken. Perfekt til at kombinere med rige og velsmagende retter.

• Langhe DOC Sauvignon - L'Astemia Pentita: En eksperimentel vin, der udtrykker Sauvignon Blanc-druens unikke potentiale i Langhe-terroiret. De intense aromaer af buksbom, tomatblade, grapefrugt og passionsfrugt blander sig med en subtil og frisk tekstur, balanceret af en tydelig saltholdighed. Ideel som aperitif eller ledsaget af vegetariske retter, denne Sauvignon Blanc er et must-have for elskere af fine vine.