Denne specielle Grappa Riserva, der allerede er lagret i en lang periode i egetræ, blev derefter sat til hvile i flere måneder på tønder, der allerede er brugt tidligere, for at lagre "romen" fra nogle af de mest prestigefyldte destillerier. Den særlige periode i romfade blev testet af os på en innovativ måde på Grappa og med exceptionelle resultater fra et kvalitativt synspunkt. Den rige, udførlige aroma, med krydrede noter og den elegante, distinkte smag, med noter af kaffe og vanilje og en vedvarende finish, minder meget om den rom, der allerede er indeholdt i disse tønder.