Det bedste organoleptiske potentiale af parcellerne udvælges hvert år til produktionen af ​​Lunaes 2021 Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera'. Druerne, der høstes manuelt i de tidlige morgentimer, tages hurtigt i kælderen til kold maceration og efterfølgende vinificering. Resultatet er en kompleks vin, hvor de traditionelle egenskaber fra Vermentino forstærkes både på næsen og i munden.

Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera' 2021 fra Lunae har en strågul farve, og næsen åbner sig med noter af moden gul frugt, såsom abrikos og fersken, ledsaget af akacieblomster og middelhavskrat, med et strejf af salt og balsamico. I munden er friskheden lodret og levende, smagen balancerer en stor og rund krop med et godt alkoholindhold. Mandelafslutningen er lang og vedvarende, med behagelige noter af moden frugt, der vender tilbage.

Denne Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera' 2021 fra Lunae er perfekt til at ledsage fiskeretter, salater og grøntsagsbaserede appetitvækkere, især rå fisk, sushi, sashimi, pasta med muslinger og stegt skaldyr. En vin, der udtrykker alle Liguriens typiske træk og tilbyder en unik smagsoplevelse.