Beskrivelse
Rødvinen Amarone Classico Della Valpolicella Riserva har en fyldig og fyldig profil med strejf af moden frugt såsom sort kirsebær og kirsebær, med en finish af bitter chokolade.
De anvendte druer tørres ved en kontrolleret temperatur i 3 måneder, hvilket reducerer deres vægt med 40%. Efterfølgende udføres en blød presning efterfulgt af en langsom gæring i ståltanke. Vinen raffineres derefter med 2/3 af produktet lagret på store egetræsfade i cirka 2 år og den resterende tredjedel lagret 18 måneder på barrique.
Efter en sidste forædlingsperiode på flaske i mindst 6 måneder er vinen klar til at blive solgt. Druerne kommer fra terrasserede vinmarker mod syd i Valpolicella Classica-området nord for byen Verona.
Høsten udføres strengt i hånden i små kasser for at undgå at beskadige druerne, sidst i oktober.
Beskrivelse
Rødvinen Amarone Classico Della Valpolicella Riserva har en fyldig og fyldig profil med strejf af moden frugt såsom sort kirsebær og kirsebær, med en finish af bitter chokolade.
De anvendte druer tørres ved en kontrolleret temperatur i 3 måneder, hvilket reducerer deres vægt med 40%. Efterfølgende udføres en blød presning efterfulgt af en langsom gæring i ståltanke. Vinen raffineres derefter med 2/3 af produktet lagret på store egetræsfade i cirka 2 år og den resterende tredjedel lagret 18 måneder på barrique.
Efter en sidste forædlingsperiode på flaske i mindst 6 måneder er vinen klar til at blive solgt. Druerne kommer fra terrasserede vinmarker mod syd i Valpolicella Classica-området nord for byen Verona.
Høsten udføres strengt i hånden i små kasser for at undgå at beskadige druerne, sidst i oktober.
Montespada
Veneto
Montespada
Anmeldelser
