Beskrivelse
Chardonnay, Inzolia og Viognier, en spændende blanding af hvide druer, som i kombination giver liv til et komplekst og omsluttende udtryk, der fremhæver en helt siciliansk frugt, rig på aromaer og hints. Det er de aromatiske varianter af det vestlige Sicilien, der bringer deres dufte, der blander sig i et net af parfumer af fængslende fornøjelse. De friske frugter og balsamico-antydninger af inzolia fuldendes med mindet om tørrede cricket-blomster på baggrund af noter af jasmin, abrikos, fersken og kaprifolium bragt af Viognier.
I glasset overrasker denne blanding med sin delikate sorberbarhed og interessante mineralitet, en vigtig balance opnået opstrøms, udtænkt og ønsket lige fra vingården, gennem agronomisk ledelse, der er opmærksom på hver enkelt plantes behov, til den ventilerede eksponering af de bløde skråninger af vingården. Borgo Guarini ejendom, beliggende i hjertet af Trapani-landskabet.
En hvid af ubestridelig fornøjelse, designet til at blive forelsket i ganerne hos de mest passionerede vinelskere.
KLASSIFIKATION: I.G.T. sicilianske lande
VINNESORTER: Inzolia, Chardonnay og Viognier
PRODUKTIONSOMRÅDE: Borgo Guarini ejendom
JORDTYPE: Lerholdigt muldjord med carbonatmatrix
EKSPONERING: Nord (300 meter over havets overflade)
TRÆNINGSSYSTEM: Counter-espalier med Guyot-beskæring
PLANTE TIL HEKTAR: 4.100
UDBYTTE PR. HEKTARE: 80 q Viognier, 100 q Inzolia, 90 q Chardonnay
HØST: de første ti dage af august Chardonnay, sidste uge af august Viognier, de første ti dage af september Grillo, slutningen af september Inzolia
FERMENTATIONSTEMPERATUR: 15°-16°C
FERMENTATIONSPERIODE: 10-12 dage
VINIFIKATION: Blød presning, kontrolleret temperaturgæring AGRING: 3 måneder på ædelbære eller "sur lie" i rustfri ståltanke med daglig omrøring
FLASKEALDRING: 2-3 måneder
ALKOHOLINDHOLD: 12,5 % vol. |
PH: 3,41 (val.medio) |
SAMLET SYREHED: 5,37 g/lt
FØRSTE HØST PRODUCERET: 2019
SERVERINGSTEMPERATUR: 10°-12°C
ANBEFALT GLAS: Fra aromatiske vine med tulipanmund
Beskrivelse
Chardonnay, Inzolia og Viognier, en spændende blanding af hvide druer, som i kombination giver liv til et komplekst og omsluttende udtryk, der fremhæver en helt siciliansk frugt, rig på aromaer og hints. Det er de aromatiske varianter af det vestlige Sicilien, der bringer deres dufte, der blander sig i et net af parfumer af fængslende fornøjelse. De friske frugter og balsamico-antydninger af inzolia fuldendes med mindet om tørrede cricket-blomster på baggrund af noter af jasmin, abrikos, fersken og kaprifolium bragt af Viognier.
I glasset overrasker denne blanding med sin delikate sorberbarhed og interessante mineralitet, en vigtig balance opnået opstrøms, udtænkt og ønsket lige fra vingården, gennem agronomisk ledelse, der er opmærksom på hver enkelt plantes behov, til den ventilerede eksponering af de bløde skråninger af vingården. Borgo Guarini ejendom, beliggende i hjertet af Trapani-landskabet.
En hvid af ubestridelig fornøjelse, designet til at blive forelsket i ganerne hos de mest passionerede vinelskere.
KLASSIFIKATION: I.G.T. sicilianske lande
VINNESORTER: Inzolia, Chardonnay og Viognier
PRODUKTIONSOMRÅDE: Borgo Guarini ejendom
JORDTYPE: Lerholdigt muldjord med carbonatmatrix
EKSPONERING: Nord (300 meter over havets overflade)
TRÆNINGSSYSTEM: Counter-espalier med Guyot-beskæring
PLANTE TIL HEKTAR: 4.100
UDBYTTE PR. HEKTARE: 80 q Viognier, 100 q Inzolia, 90 q Chardonnay
HØST: de første ti dage af august Chardonnay, sidste uge af august Viognier, de første ti dage af september Grillo, slutningen af september Inzolia
FERMENTATIONSTEMPERATUR: 15°-16°C
FERMENTATIONSPERIODE: 10-12 dage
VINIFIKATION: Blød presning, kontrolleret temperaturgæring AGRING: 3 måneder på ædelbære eller "sur lie" i rustfri ståltanke med daglig omrøring
FLASKEALDRING: 2-3 måneder
ALKOHOLINDHOLD: 12,5 % vol. |
PH: 3,41 (val.medio) |
SAMLET SYREHED: 5,37 g/lt
FØRSTE HØST PRODUCERET: 2019
SERVERINGSTEMPERATUR: 10°-12°C
ANBEFALT GLAS: Fra aromatiske vine med tulipanmund
Firriato
Sicilien
Firriato
