Malandrino er skabt som en vin til hurtig nydelse. Ung, frisk, en vin til mellemmåltidet.

Vingården ligger i Borgonovo på en skråning med nordøstlig orientering med
 orientering øst-vest.
 Druemikset er 65 % Ciliegiolo, 20 % Aleatico, 10 % Foglia Tonda, 5 % Malvasia B.
 Plantningsafstanden, 2,7 x 1 m, tillader optimal vækst af vinstokkene,
 for at fjerne skygge på rækkerne. 
Malandrino beskæres efter Guyot-metoden, og om sommeren foretages der bladfjernelse
 manuelle metoder for at forbedre druernes sammensætning. 
Vingården Malandrino, som de andre, er fuldstændig græsbevokset og drives økologisk.
 Druerne følger efter høsten gæringen: macerationen varer 3 dage i
 stål, efterfølges af en blid presning, og gæringen fortsætter i hvidt.