Vinen, der symboliserer den ønologiske genfødsel i Montefalco, Sagrantino Collepiano, repræsenterer essensen af den lokale umbriske druesort. Den tager navn efter området "Collepiano", som henviser til den blide hældning på bakkerne, hvor druerne vokser. Kraft, elegance og lang levetid smelter sammen i en rødvin med stor personlighed og dyb territorial identitet.

Sagrantino di Montefalco DOCG "Collepiano" fra Arnaldo Caprai imponerer med detaljer og finesse. En Sagrantino med stor balance, resultatet af en modning på barrique i cirka 22 måneder, som i glasset afslører hele dybden af typen.