Din vogn

Din indkøbskurv er tom


Ikke sikker på, hvor du skal starte?

Det starter herfra:

Beskrivelse

Sauvignon, der oprindeligt kommer fra Bordeaux-området, er en vin, der foretrækker dyrkningsformer, der ikke udsætter klaserne for direkte sollys, og dermed undgår oxidation, som let kan opstå på grund af tilstedeværelsen af fotolabile aromaer.
Druen er derfor ikke "skrællet", og bevarer sin typiske karakter.
Det blev introduceret i Agro Pontino, i provinsen Latina, efter yderst positiv feedback, resultatet af lang og præcis forskning.


DRUER OG VINIFIKATION

Sauvignon 100%.
Den høstes normalt i de allerførste dage af september, for at bevare et godt syreindhold i druerne, samtidig sikre en god modning og undgå fremkomsten af en overdreven vegetabilsk duft.
Efter en nøjagtig blød presning og en omhyggelig udvælgelse af blomstermost, fremkaldes den alkoholiske gæring meget hurtigt for at bevare alle de typiske aromatiske egenskaber ved vinstokken.
I slutningen af denne fase reduceres temperaturen på den nye vin til omkring 8°C for at undgå start af malolaktisk gæring.
Den nødvendige dekantering og aftapning følger, planlagt til januar/februar.


ORGANOLEPTISK UNDERSØGELSE

Strålende strågul farve; intens og duftende aroma, med antydninger af salvie og brændenælde; frisk smag, meget flintmineral, god struktur.


FORESLÅEDE PARRINGER

Den passer godt til skaldyrsrisotto eller vildkrydsomelet.

Sauvignon - Casale del Giglio

Listepris €10,90 EUR
Pris per stk
om 
Skat inkluderet. Forsendelsesgebyrer beregnes ved kassen.
Hurtig forsendelse
Sikre betalinger
Sikker emballage

Hvorfor vælge det

Hvad drikker du - Casale del Giglio Sauvignon er en vin med en intens og duftende aroma af salvie og brændenælde, et fremragende valg til at ledsage dine måltider og dele særlige øjeblikke med de mennesker, du holder af.

Går fint med - Den passer perfekt til fiskebaserede retter, såsom risotto med skaldyr eller omelet med vilde urter

Hvornår - takket være dens mineralske friskhed af flint og dens gode struktur er den også perfekt til at nydes som aperitif i selskab med venner

Benævnelse - Lazio IGT

Vintage - 2021

druesort - Sauvignon

Region - Lazio

Alkoholindhold - 13 °/BIND

Servicetemperatur - 8-10 ° C

Beskrivelse

Sauvignon, der oprindeligt kommer fra Bordeaux-området, er en vin, der foretrækker dyrkningsformer, der ikke udsætter klaserne for direkte sollys, og dermed undgår oxidation, som let kan opstå på grund af tilstedeværelsen af fotolabile aromaer.
Druen er derfor ikke "skrællet", og bevarer sin typiske karakter.
Det blev introduceret i Agro Pontino, i provinsen Latina, efter yderst positiv feedback, resultatet af lang og præcis forskning.


DRUER OG VINIFIKATION

Sauvignon 100%.
Den høstes normalt i de allerførste dage af september, for at bevare et godt syreindhold i druerne, samtidig sikre en god modning og undgå fremkomsten af en overdreven vegetabilsk duft.
Efter en nøjagtig blød presning og en omhyggelig udvælgelse af blomstermost, fremkaldes den alkoholiske gæring meget hurtigt for at bevare alle de typiske aromatiske egenskaber ved vinstokken.
I slutningen af denne fase reduceres temperaturen på den nye vin til omkring 8°C for at undgå start af malolaktisk gæring.
Den nødvendige dekantering og aftapning følger, planlagt til januar/februar.


ORGANOLEPTISK UNDERSØGELSE

Strålende strågul farve; intens og duftende aroma, med antydninger af salvie og brændenælde; frisk smag, meget flintmineral, god struktur.


FORESLÅEDE PARRINGER

Den passer godt til skaldyrsrisotto eller vildkrydsomelet.

Casale del Giglio

Andre mærker

Andre:

Flere i samme region

Lazio

Casale del Giglio

Casale del Giglio blev grundlagt i 1967 af Dr. Berardino Santarelli, oprindeligt fra Amatrice, og er beliggende i Agro Pontino i lokaliteten Le Ferriere, kommune Aprilia, i provinsen Latina, omkring 50 km syd for Rom.

Dette territorium repræsenterede, sammenlignet med andre områder i Lazio og andre regioner i Italien, et miljø, der skulle udforskes ud fra et vinsynspunkt.
Af denne grund blev forsknings- og udviklingsprojektet "Casale del Giglio" lanceret i 1985, godkendt af Lazio-regionens landbrugsafdeling.

Anmeldelser

CO₂-neutral levering med Shopify Planet
CO2-neutral levering på alle ordrer