Blandt vinmarkerne, der breder sig i hjertet af Lazio, hvor Middelhavets lys møder de vulkanske jorde i Castelli Romani, opstår en vin, der kan fortælle den mest autentiske sjæl af dette område. Det er Syrah fra Divina Provvidenza: en rødvin Lazio IGP, der bærer den ukuelige karakter af en international druesort, fortolket med en helt italiensk følsomhed, som formår at overraske ved første tår.

I glasset fremstår den med en dyb og lys rubinrød farve, næsten uigennemtrængelig, med violette reflekser, der afslører dens ungdommelige kraft. I næsen åbner den sig med noter af vilde brombær og modne blåbær, efterfulgt af en krydret parade af friskkværnet sort peber og lakrids. Smagen bekræfter druens beslutsomme karakter: tilstedeværende men bløde tanniner, en friskhed, der balancerer strukturen, og en vedvarende eftersmag, hvor krydderierne vender tilbage og spiller sammen med minder om middelhavets krat. Modningen i ståltank bevarer frugtens renhed og livligheden i smagen, hvilket giver en vin med karakter og letdrikkelighed.

Divina Provvidenza er en vinproducent forankret i området nær Casale del Giglio, i Castelli Romani-regionen, hvor det vulkanske og lerede terroir giver vinene en karakteristisk mineralitet. Det gunstige mikroklima, præget af betydelige temperaturudsving, gør det muligt for Syrah-druerne at udvikle aromatisk kompleksitet og en langsom, perfekt modning. For dem, der søger en kvalitets-Syrah Lazio til en overkommelig pris, er denne etiket en værdifuld opdagelse.

Ved bordet kommer denne rødvin Lazio IGP bedst til sin ret med grillet rødt kød, braiseret oksekød og ovnstegt lam med aromatiske urter. Den er også fremragende til lagrede hårde oste og håndværksmæssige pølser fra det centrale Italien. Server ved 16-18°C for at nyde alle nuancer.

En Syrah, der fortæller Lazio med elegance og uden kompromis, ideel for dem, der ønsker at udforske potentialet i de røde vine fra Lazio gennem en autentisk og personlig etiket.