Ein weit verbreitetes Missverständnis in der Weinwelt ist, dass Weißwein für den Sommer und Rotwein für den Winter sei. Doch eine Reise durch die sanften Hügel des Piemont oder die Asados in Argentinien während der warmen Jahreszeit wird dir eine überraschende Wahrheit offenbaren: Rotwein verschwindet nicht mit den ersten Hitzewellen. Während einige Rotweine unter der Sommersonne intensiv wirken können, sind andere, leicht und fruchtig, ein wahrer Lobgesang auf die Jahreszeit.

In den letzten Jahren haben gekühlte Rotweine viele Gaumen erobert, auch wenn die Vorstellung besteht, dass nur der Pinot Noir einen Platz im Kühlschrank verdient. Sicher, der Pinot Noir profitiert mit seinem leichten Körper von der Kälte, aber andere Sorten wie Frappato, Dolcetto und sogar Malbec stehen dem in nichts nach.

Hier einige Vorschläge unserer Sommelier von ArsWine.it für einen unvergesslichen Sommer voller frischer Rotweine!

Chionetti, Dolcetto di Dogliani "San Luigi"

Ein leuchtendes und faszinierendes Bouquet empfängt die Nase, während sich dieser Dolcetto von Chionetti im Glas öffnet. Am Gaumen ist er weich, mit saftigen Noten von roten Kirschen und Himbeeren, die besonders zur Geltung kommen, wenn er frisch serviert wird. Die perfekte Kombination zu einer im Holzofen gebackenen Pizza.

Heinrich Zweigelt

Der Zweigelt, eine harmonische Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, entfaltet sich kalt mit dichten Tanninen und Aromen von Sauerkirsche. Der Zweigelt von Heinrich bringt die besten Eigenschaften der Traube zur Geltung, mit Noten von getrockneten Kräutern und weißen Pfeffergewürzen in der Nase und einem fruchtigen Gaumen voller roter Früchte. Probieren Sie ihn mit einem Salat aus Wassermelone, Feta und Minze für eine Kombination, die die Frische des Weins hervorhebt.

Kosta Browne Monte Carmelo, Sta. Pinot Nero di Rita Hills

Dieser Pinot Noir von der Central Coast ist eine sommerliche Überraschung, die im Winter Wild begleitet und an einem Sommerabend mit Wurstwaren begeistert. Der Wein bietet eine klare mineralische Struktur mit Noten von Sauerkirsche und roter Stachelbeere, für einen Schluck, der verzaubert und zum Weitertrinken einlädt.

Donnafugata Bell'Assai Vittoria DOC Frappato Sicilia

Der Frappato ist ein sehr beliebter frischer Wein in Sizilien, und diese Flasche des Weinguts Donnafugata ist ein echtes Zeugnis seiner Exzellenz. Die Nase ist ein verführerisches Geflecht aus Freesie und Erdbeere, während sich am Gaumen samtige Tannine und anhaltende Kirsche verbinden. Perfekt zu gegrillten Garnelen auf einem Gersten- und Kräutersalat, für eine Kombination, die nach Meer und Sonne schmeckt.

Elena Walch Schiava

In Südtirol ist Schiava der Sommerwein. Elena Walch kreiert einen Stil, der die lebhafte Säure der Preiselbeere und die Saftigkeit der Erdbeere einfängt, mit einer leichten Säure und Tanninen, die in einem raffinierten Abgang anhalten. Diese Flasche lädt dazu ein, frische Pasta mit Tomate und einem Hauch Basilikum zu genießen, in einer Verbindung von Aromen und Traditionen.

Unser Sommelier-Team von Arswine.it hat beschlossen, als sehr frischen Wein den Salina Rosso di Colosi auszuzeichnen. Ein Blend aus Nerello Cappuccio und Nerello Mascalese. Anhaltend, fruchtig, mit Noten von reiner Kirsche, Vanille, schwarzem Pfeffer. Die richtige Würze, die ihn in Kombination mit Wild, komplexen Käsesorten und aufwändigen Soßen hervorhebt.