Düster und strukturiert bringen Zeit und Ruhe die wunderbaren Noten seines Charismas voll zur Geltung.

REBEN Cabernet Sauvignon 25 % - Cabernet Franc 75 %

DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN Mehr als 25 Jahre

ERNTE Erfolgt von Hand in Kisten zwischen der letzten Septemberwoche und dem 1. Oktober.

VINIFIZIERUNG Die Trauben werden nach dem Keltern und Abbeeren in Rotwein vinifiziert und über einen längeren Zeitraum mit häufigem Umpumpen mazeriert, um die Farbe und die charakteristischen Sortenaromen zu extrahieren.

FINING Nach dem Dekantieren verbleibt der Wein im Tonneau, gefolgt von einer Zeit in der Flasche, die für die Reifung von grundlegender Bedeutung ist.

VERSCHLUSSART Kork

VERKOSTUNGSNOTIZEN 

Farbe: Intensives Rubinrot.
Aroma: Franco-Wein ist ein Wein mit einem reinen und unverwechselbaren Aroma, das an die Rebsorte erinnert und sie sofort erkennbar macht. Pfeffer, Pfeffer, rauchige Spuren und Humus (Blätter) vermischen sich mit einer dunklen Frucht, in der wir Blaubeeren, Johannisbeeren und Himbeeren finden, um dann kräuterigen und würzigen Noten Platz zu machen.
Geschmack: Es hat eine Ausgewogenheit, die zum Trinken anregt. Vollmundig, harmonisch und elegant, füllig, mit lebendiger Frische und vor allem nie zu schwer.

PAARUNG Seine Tannine sowie die kräuterigen und rauchigen Noten passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Hamburgern, Nudeln mit Wildragout, gekochtem Fleisch und reifem Käse.

SERVIERTEMPERATUR18° C