Description
Syrah en prédominance, Nero d'Avola.
Un assemblage qui allie la complexité de la Syrah à la puissance toute sicilienne du Nero d'Avola.
Le soleil brille ici de l'aube au crépuscule, assurant une maturation optimale des raisins. Les vendanges sont manuelles. Nous commençons par la Syrah fin août, poursuivons avec le Nero d'Avola fin septembre.
Dénomination |
IGT Terre Siciliane |
Cépages |
Nero d’Avola 70%, Syrah 30% |
Typologie |
Vins rouges |
Région |
Sicile |
Teneur en alcool |
14.0% |
Format |
Bouteille 75 cl |
Vignobles |
Vignes de plus de 10 ans sur sol vallonné argileux et compact à 250 m d'altitude dans le domaine Presti e Pagni sur les collines de Monreale |
Vinification |
Egrappage, macération pelliculaire à froid dans le moût pendant 2 jours à 7°C, fermentation alcoolique et malolactique en acier |
Raffinement |
6 mois en acier et, pour 20%, pendant 2 mois en grands fûts de chêne |
Notes supplémentaires |
Contient des sulfites |
Description
Syrah en prédominance, Nero d'Avola.
Un assemblage qui allie la complexité de la Syrah à la puissance toute sicilienne du Nero d'Avola.
Le soleil brille ici de l'aube au crépuscule, assurant une maturation optimale des raisins. Les vendanges sont manuelles. Nous commençons par la Syrah fin août, poursuivons avec le Nero d'Avola fin septembre.
Dénomination |
IGT Terre Siciliane |
Cépages |
Nero d’Avola 70%, Syrah 30% |
Typologie |
Vins rouges |
Région |
Sicile |
Teneur en alcool |
14.0% |
Format |
Bouteille 75 cl |
Vignobles |
Vignes de plus de 10 ans sur sol vallonné argileux et compact à 250 m d'altitude dans le domaine Presti e Pagni sur les collines de Monreale |
Vinification |
Egrappage, macération pelliculaire à froid dans le moût pendant 2 jours à 7°C, fermentation alcoolique et malolactique en acier |
Raffinement |
6 mois en acier et, pour 20%, pendant 2 mois en grands fûts de chêne |
Notes supplémentaires |
Contient des sulfites |
Cusumano
Sicilia
Cusumano
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