inoubliable. Commencez par les Langhe DOC Sauvignon en apéritif, accompagné d'entrées légères et végétariennes. Son caractère frais et salin prépare le palais aux plats principaux. Continuez avec Gattinara DOCG - Travaglini, le compagnon idéal des fromages affinés et des entrées à base de viande rouge, grâce à ses tanins nobles et sa persistance fruitée. Terminez avec le Barbera d'Alba Superiore DOC - L'Astemia Pentita, un vin complexe et structuré qui se marie parfaitement avec des plats principaux riches et savoureux, clôturant le dîner avec élégance et raffinement.

Explorez le Piémont à travers un dîner parfait

Le Piémont, terre de grands vins, offre une variété de saveurs et d'arômes qui se marient à merveille avec la cuisine italienne. Commencez votre soirée avec un verre de Langhe DOC Sauvignon de L'Astemia Pentita. Ce vin aux arômes intrigants de pamplemousse et de fruit de la passion est l'apéritif idéal. Servez-le avec des entrées de légumes grillés ou des salades fraîches.

Continuez avec le Gattinara DOCG - Travaglini pendant le premier cours. Ses notes de fleurs et d'épices, associées à des tanins élégants, le rendent parfait pour accompagner les risottos aux champignons ou les pâtes à la sauce à la viande. Son éclat grenat ajoute une touche de classe à la table.

Pour le deuxième plat, choisissez le Barbera d'Alba Superiore DOC - L'Astemia Pentita. Ce vin charpenté et rond s'accorde à merveille avec les rôtis et les braisés, rehaussant les saveurs de la viande et ajoutant de la profondeur au repas par sa complexité aromatique.

Avec cette sélection, chaque plat de votre dîner sera sublimé par des vins qui non seulement représentent le meilleur du Piémont, mais qui se complètent et se valorisent, offrant une expérience œnologique et gastronomique inoubliable.

• Gattinara DOCG - Travaglini : Ce vin rouge ancien et brillant enchante par sa séduisante couleur grenat et ses notes olfactives de fleurs et d'épices. Les tanins nobles et la persistance des fruits rouges et des pâtes de fruits offrent une dégustation élégante et raffinée. Idéal avec les fromages affinés, les premier et deuxième plats de viande rouge, Gattinara DOCG - Travaglini est un hommage à la passion de la famille Travaglini et au territoire de Gattinara.

• Barbera d'Alba Superiore DOC - L'Astemia Pentita : Un vin d'une grande élégance et complexité, caractérisé par une forte personnalité. Ses arômes intenses et sa structure affirmée en font un vin prestigieux, doux et rond en bouche avec une agréable persistance aromatique. Le Barbera, un cépage piémontais classique, exprime un caractère unique sur les collines de Monforte, enrichi par le passage en barriques et la maturation en bouteille. Parfait pour accompagner des plats riches et savoureux.

• Langhe DOC Sauvignon - L'Astemia Pentita : Un vin expérimental qui exprime le potentiel unique du cépage Sauvignon Blanc sur le terroir des Langhe. Les arômes intenses de buis, de feuille de tomate, de pamplemousse et de fruit de la passion se mêlent à une texture subtile et fraîche, équilibrée par une salinité évidente. Idéal à l'apéritif ou accompagné de plats végétariens, ce Sauvignon Blanc est un incontournable pour les amateurs de bons vins.